摘要：40公斤以上的架子牛：玉米65％、食盐1％、棉籽饼15％、麸皮11.5％、豆饼5％、骨粉1％、苏打粉1％、香味剂0.5％。250公斤以上的青年牛：玉米60％、豆饼10％、苏打粉1％、棉籽饼20％、骨粉1.5％、食盐1％、香味剂1％、麸皮5.5％。肉牛的粗饲料主要以青贮玉米秸秆和啤酒糟、白酒糟结合。
一、饲料配方
体重在40公斤以上的架子牛精饲料配方为：玉米65％、食盐1％、棉籽饼15％、麸皮11.5％、豆饼5％、骨粉1％、苏打粉1％、香味剂0.5％。
体重250公斤以上的青年牛饲料配方为：玉米60％、豆饼10％、苏打粉1％、棉籽饼20％、骨粉1.5％、食盐1％、香味剂1％、麸皮5.5％。
肉牛的粗饲料主要以青贮玉米秸秆和啤酒糟、白酒糟结合，所用的青贮玉米秸秆主要是利用秋季收玉米后的绿秆绿叶的玉米秸秆及时收割进行大面积青贮，一般需全年饲喂，夏天可以配啤酒糟，冬天配白酒糟。
二、饲料喂量
根据牛的年龄及阶段不同，育肥方法一般可分为青年牛育肥阶段和架子牛育肥阶段，一般青年牛育肥时间为6-8个月左右，而架子牛育肥时间在4-5个月左右，总体上可分为三个阶段饲养：
第一阶段：1-2周左右，这个阶段是新购进的牛，很可能由于长途运输和应激会出现疲劳及对环境的不适应，所以这一阶段主要为恢复期，所做的工作就是调教牛，刚开始时一般不喂精饲料，先喂优质青草、麦秸、花生秧及干青草等，给牛喂饮清水，再陆续混入青贮饲料或酒糟及氨化饲料等，最好是让牛饿1-2天后再喂其精饲料。
第二阶段：半个月至20天左右，一般称为为过渡期。经过前一阶段的恢复期后，牛已经适应了新环境，也熟悉了饲养条件，此时就可加大精料的喂量。一般按体重的0.8％左右喂给精料，比如200公斤体重的牛用精料1.6公斤就可以了，粗饲料则不限量，根据实际情况来，连续喂几天后，当牛越来越适应后，就可以逐渐增加精料的比例，一般当过渡期结束时，精料能占日粮的40-50％左右。
第三阶段：4个月左右后为肉牛的快速育肥期，这时候日粮所占比例一般是：1-20天为55-60％左右，21-50天为65-70％左右，51-90天为75％左右，90-120天为80-85％左右。
三、饲喂方式
为便于日常饲养中的操作和管理，一般采取1天喂2次的饲喂方式，建议：冬春季选择早上5点、下午5点，夏秋季选择清晨4点30分、下午5点，而每天饲喂的时间一般在半个小时左右，夏季由于天气炎热，中午还需要给牛喂1次水，要让肉牛的反刍时间不低于8小时。
在日粮改变的2-3天内，饲养员一定要勤观察牛的采食情况、反刍次数，一旦发现有异常情况一定要及时进行处理，还要注意的是，一定要按饲养阶段添加精料，而草料的处理方法一般是精料喂养前先用清水浸透，达到手握可成团，掉地可散开即可。
先将青贮玉米秸秆均匀地摊在水泥地上约15cm厚，然后在其表面撤匀浸透后的精饲料，再在上面撒上5cm厚的酒糟，最后用塑料布盖上发酵，一般夏天3个小时，冬天12个小时后即可拌匀进行饲喂。一般这样的草料柔软且有酒香味，牛特别爱吃而且不剩渣，接着再给牛饮清水即可。