品种：可选择4-5个品种混养。
水质：选择水源没有污染的地方养殖，或是使用对扇贝无害的药剂改善水质。
温度：温度不可低于5℃和高于20℃，水温变化不可超过3℃。
密度：建议每层养殖网笼中最多100粒扇贝，根据扇贝生长状况进行分群饲养。
一、扇贝人工养殖注意事项
1、品种
（1）扇贝品种非常多，据有关数据显示至少有六十种以上，尽管它品种有这么多，但大部分的养殖场中，要么是单一品种的扇贝养殖，要么就是一两种扇贝进行混养。
（2）在养殖扇贝的时候最好是选择4-5个品种进行混养，这样一旦一种扇贝出现问题其他的扇贝就可以代替也就不会造成很大的损失。
2、水质
（1）扇贝养殖对水质的要求比较高，所以要注意从多个方面来改善养殖场的水质问题。
（2）首先要选在水源没有污染的流域进行养殖。
（3）其次就是利用一些对扇贝本身无害的消毒以及处理污水和分解以及溶解有害物质的药剂来改善水质，一般情况下是每10天左右用一次。
（4）最后就是要不定期对网箱和其他的养殖设备进行清理。
3、温度
（1）温度是影响扇贝生长的一个重要因素，不同品种扇贝适合它生长的温度会存在稍微的差别，但是通常都会在10-15度左右，一定要注意的就是水温最低不可低于5度，同时最高温也不能超过20度，否则都会造成一定程度的伤亡。
（2）还有要注意的就是水温的上升和下降每天不可高于3度，否则会出现异常而引发疾病。
4、密度
（1）在扇贝放养时一定要严格按照合理的密度来进行放养，非常多人觉得放养的越多收获也就越多，其实这样不仅为会影响扇贝的生长速度还会影响它们的成活率。
（2）一般情况可按照每层养殖网笼中最多100粒扇贝的规模来进行养殖，同时要根据扇贝生长的不同时期和生长状况进行多次分群饲养。
二、扇贝类的海鲜有哪些
扇贝类海鲜通常被称为贝类海鲜，一般有以下类型：尖螺、青蛤、海螺、沙螺、香螺、毛蛤、泥螺、花蛤、白蛤、文蛤、海瓜子、单双头美人蛏、扇贝、竹节蛏、海红、赤贝、袋子、牡蛎等。