鲴鱼夏花培育大规格鱼种，可以采取池塘单养和池塘混养2种方法。这2种方法放养的都是3cm左右的夏花，此阶段其习性接近于成鱼，主要摄食腐殖质、有机碎屑和一些底栖生物。在池塘中，也食豆浆、豆饼和配合饲料等精料。如喂全价配合饲料，须认真驯化。一定注意放养密度与采取“四定”的投饵方法。
一、池塘条件
面积3~5亩，水深1.2~1.8m，淤泥15~20cm，水源水质合格。池塘长方形，东西走向，长宽比5：4~3：2，排水方便。
二、清池消毒
生石灰或漂白粉清池消毒，采用干法清池，在清池留水10~15cm，放养前7~10天，每亩用生石灰150~200斤或漂白粉25~30斤清池消毒。
三、水花下池时间
常规鱼苗鱼种培育多以“肥水”下塘，但鲴鱼鱼苗鱼种培育方法稍有不同。因鲴鱼鱼苗较同日龄的家鱼苗小，刚开口摄食时，只能摄食轮虫和浮游藻类等细小生物，因此，鱼苗下池前，底肥不能施得过早和过多，以防大型藻类太多，不利鱼苗摄食。水色以“嫩”一些为好。
四、鱼苗放养
下池鱼苗先放入鱼苗箱，投喂熟蛋黄，投喂量10万尾喂1个熟蛋黄。投喂熟蛋黄要按下列步骤进行：
（1）煮蛋黄的时间长一点，将蛋黄用60目的尼龙筛绢包着，在盛水的盆中击水抖洗过滤，不可用手捏，使蛋黄微颗粒从网眼中析出于水中；
（2）用手指将蛋黄水均匀淋入鱼苗箱，半小时后可见到鳊鱼仔鱼肠内有蛋黄颗粒（俗称花肠）；
（3）在鱼苗箱中屯养3～4小时后将仔鱼放入池内。
五、放养密度
一般放养密度为10~15万尾/亩，幼苗全长2~2.5cm时拉网分池，放养密度增大，可达15~20万尾/亩。
六、鱼苗投饵
（1）鱼苗下池后，第1天即投喂黄豆浆，每10万尾投喂2～3斤／天用黄豆制作的豆浆，水：豆＝30：1，日投三次，上午9时、下午1时，下午4时。磨豆浆时，一定要将黄豆泡胀，磨浆后要去除豆渣。投喂时，要沿池边洒浆两圈，并使洒出的浆状如雨点、均匀分布。
（2）随着鱼苗个体长大，摄食量增加，要补充饲料，要适当增大投喂量，可继续施放经发酵的粪肥培育水色和适量泼洒豆浆，半个月后鱼苗长至3cm时开始投喂米糠 、麦麸等精饲料，日投喂量为鱼体重的15～20%。
七、注意事项
（1）鲴鱼水花鱼种易受大型水蚤的危害。因此，水花鱼苗下池前不能过早施肥，以减少水蚤繁殖量。保持水色嫩、小型浮游生物多，有适口饵料，有利鱼苗生长。在鱼苗下池前发现大型水蚤较多时，每立方米水体用90％的敌百虫0.05克全池泼洒杀灭。
（2）鱼苗培育过程中要注意调节好水质，由于经常施肥和投饵，粪渣残饵容易败坏水质，因此每隔2～3天换水1/3。
八、及时分养
鱼苗经20~30天培育，体长达3cm以上。此时，鱼体鳞片已长，应及时拉网锻炼和稀饲养。但是，在拉网的操作过程中，为了不伤害鱼必须特别注意。体长3~4cm的鱼种，每亩养5~6万尾体长5~6cm以上时，每亩养3~4万尾。随着鱼体的生长，逐渐稀释放养密度，使鱼种迅速生长，提高成活率。
九、锻炼和分池
经过20～25天的饲养，鱼苗长到3cm左右，应进行分养。夏花鱼种出池前，须进行2～3次拉网锻炼。使鱼种在密集过程中，增加鱼体对缺氧的适应能力。使鱼体“老练”结实，经得起出塘分养，并在运输过程中避免产生大量黏液和粪便而污染水质，提高运输成活率。拉网锻炼，还可以除去敌害生物，估测夏花数量。
（1）第1次拉网：把夏花围集网中，检查其体质后。随即放回池内。因鱼体柔嫩，操作要细心。
（2）第2次拉网：隔1天后，进行第2次拉网锻炼。将鱼汇集后，让其顶水自动进入网箱内。2小时后将其放回池内。如果是供自养，那么经过2次拉网进箱密集后，就可以进行分养。
（3）第3次拉网：第2次拉网后，再隔1天，就可进行第3次拉网，将鱼种放入水质较清池中的网箱“吊养”1夜，第2天清晨即可进行长途装运。锻炼鱼苗一定要选晴好天气，在上午鱼不浮头时进行。拉网赶鱼的操作要慢，以免伤鱼苗。收网时不能让鱼贴网。鱼进箱后。应立即洗箱1遍，以洗去粘糊网目的排泄物和污物，使箱内水体与箱外畅通，防止因箱内缺氧而发生鱼苗死亡。
十、病害防治
鱼苗鱼种培育阶段的主要病害是寄生虫，如车轮虫、鱼虱、锚头蚤等。防治方法：定期用晶体敌百虫全池泼洒，使池水浓度达 0.3g／立方米，第2天再泼洒1次，即可防治。
十一、鲴鱼夏花培育大规格鱼种
鲴鱼夏花培育成大规格鱼种可以采取池塘单养和池塘混养2种方法。这2种方法放养的都是3cm左右的夏花，此阶段其习性接近于成鱼，主要摄食腐殖质、有机碎屑和一些底栖生物（如底栖硅藻、摇蚊幼虫等）。在池塘中，也食豆浆、豆饼和配合饲料等精料。如喂全价配合饲料，须认真驯化。
（1）放养密度：每1亩放养3cm以上夏花鱼种1.5～2万尾/亩。食料以投喂豆饼、豆浆为主，每天喂3次。鱼苗下池后要继续培育水质（施追肥）。另一方面要投喂豆饼浆、麦麸或配合饲料等精料。经过80～90天左右培育，可达到10～12cm以上规格，这时可进入养成阶段。
（2）鱼种投饵：一定要采取“四定”的方法。采用麦麸结合少部分全价配合饲料。即：每日投喂料中麦麸占60％，配合饲料占40％。每日投喂量要据天气、气温、鱼的摄食情况等作适当调整，鲴鱼抢食不明显，投喂量以投饲后1.5小时内吃完为准。
十二、日常饲养管理
苗种强化培育期间应经常巡塘观察池鱼的活动情况及水质的变化，发现问题要及时采取措施以防不测。
（1）饲养期间，池水应始终保持肥水，溶氧应保持4mg/L以上，水色呈黄褐色或茶褐色，透明度20～30cm，由于夏季水温高，水中各种生物耗氧量增加，鲴鱼苗种常因水质变差、缺氧等，引起泛塘死亡，所以水质调控很重要。
（2）每隔10～15天根据鱼塘水质情况，向塘内加注适量新水，注水时应在注水口用网片过滤野杂鱼（肉食性鱼类），遇黎明前鱼类严重浮头时，应紧急加注新水。
（3）施追肥时，向池塘内施用尿素较好，它可使浮游生物旺盛起来，既能肥水，而浮游植物又能将鲴鱼鱼种代谢的氨类吸收掉，从而增加溶氧。
（4）开启增氧机增氧，一般在晴天中午开机，阴天在夜间开和在鱼类浮头之前开机。
十三、鱼苗、鱼种运输
运输鱼苗、鱼种的过程中不论使用何种方法，操作必须细致，注意下列几个方面：
（1）鱼苗体质健壮，鱼苗鳔室充气（长腰点），口器开通，游泳活泼，即可装运。尼龙袋充氧运输的装运量，约为运输盒的80％。
（2）水质清新无毒，溶氧量高。江河、湖泊、水库和池塘的水均可使用、应选用无色透明、含泥量低的水。自来水要除氯，放置24小时后才能使用。夏天要用凉水。
（3）鱼种起运前，鱼体要经拉网锻炼，排除粪便。肌体结实，减少黏液分泌，才能提高成活率。
（4）注意温度平衡，温差不得±2℃，运到目的地后应先下箱醒鱼，1小时后给鱼苗投喂熟蛋黄。10万尾鱼苗投喂蛋黄1个，待见到鱼苗花肠（吞食蛋黄进入肠内）后，再等1小时后方可放鱼入池。尼龙袋和运输盒内的鱼苗，下箱前先将它们放入水中、使内外水温一致。然后打开尼龙袋或运输盒，灌人塘水、将袋放入箱中，让鱼苗（鱼种）自行游出。