春季嫁接：通常在2月中旬至4月底进行，在砧木距地面8-10厘米处剪断，用切接法嫁接即可。
夏季嫁接：将生长枝或发芽枝下端的休眠芽作为接穗，在砧木距地面10厘米左右的朝阳面光滑处进行芽接。
秋季嫁接：选择当年新生芽苞叶片带有叶柄的接穗进行芽接即可。
冬季嫁接：冬季通常采用根茎嫁接法，将根茎上端的砧干剪掉进行嫁接，枝接后用湿润的细土覆盖。
一、桃树一年四季怎么嫁接育苗
1、春季嫁接
2月中旬至4月底，此时砧木水分已经上升，可在其距地面8厘米至10厘米处剪断，用切接法嫁接上品种接穗即可。此法成活率可达98%。
2、夏季嫁接
（1）5月初至8月上旬，此时树液流动旺盛，桃树发芽展叶，新生芽苞尚未饱满，是芽接的好时期。
（2）可在生长枝或发芽枝的下端削取休眠芽作接穗，在砧木距地面10厘米左右的朝阳面光滑处进行芽接。两周后接口部位明显出现臃肿，并分泌出一些胶体，接芽眼呈碧绿状，就表明已经接活。
（3）经过2天至3天后，在接口上部0.5厘米处向外剪除砧干，剪口呈马蹄形，以利伤口快速愈合。
（4）新梢长到6厘米左右时，在砧木贴边插支撑柱，缚好新梢，引导向上方向生长。若发现没有嫁接成活，可迅速进行二次嫁接。
3、秋季嫁接
（1）7月下旬至9月底，此时当年新生芽苞叶片已成长，可削取带有叶柄的接穗进行芽接。
（2）嫁接后7、8天，如果保留的叶柄一触即掉，则证明嫁接成活。
（3）接活后的植株，可在第二年春萌芽以前（3月中旬左右），在接口上部0.5厘米至1厘米处剪去砧干即可。
4、冬季嫁接
（1）11月初至翌年1月底，砧木树液已经停止流动，此时可采用根茎嫁接法。
（2）即将根茎上端的砧干剪掉，扒去根茎周围土壤进行嫁接，枝接后轻轻将湿润的细土覆盖在周围并让接穗露出少量，在盖上地膜，起到保墒、保温和防旱的作用，以利越冬。
（3）翌春，凡成活接穗会迅速发芽，于3月下旬至4月中旬揭去地膜即可。
二、品质好的桃树苗品种
1、秋彤桃
（1）这是目前国内最好的桃树品种，原产于美国，中秋节前成熟大果型离核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，挂树到9月中旬还有果在树上。
（2）特大果可以达到1.8斤一个果，白肉离核，浓红色，平顶圆形，浓甜味香，光洁稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，极丰产。
2、八月红脆桃
（1）8月中旬成熟，淡季上市，自花结实，离核，果肉脆爽，成熟后挂树30天不软，甘甜如蜜，毛稀少，果实浓红，含糖18～20％。
（2）单果平均350克，最大可达700克，果实硬溶质，成熟后不软，脆甜爽口。
3、七月红秀桃
（1）该品种7月18日成熟至8月1日结束，成熟时不落不软。果实圆形，全面着嫩红色。硬肉，肉质特细嫩，耐贮，口感甘甜,风味特佳,品质极上，目前7-8月上旬成熟的桃品种没有超过这个品种的，成熟期覆盖7月中旬-8月上旬。
（2）可瞄准高档水果市场进行定单生产。该品种早期丰产性、抗逆性强，高抗流胶病和细菌性穿孔病，确实是又一主力型换代中晚熟桃新品种。
4、大果毛桃66--3
该品种成熟时间为每年的6月3号彻底成熟上市，是同期早熟产品中果个最大，色泽最好的一个新优桃树新品种，特硬，离核，可以挂果25天不落，是长途运输，采摘园必备的最佳品种，该品种种苗特别稀少。
5、冬丰冬桃
（1）冬丰冬桃新品种，是最新推出品种，树势健壮，树姿半开张。果实近圆形，缝合线较深，两半部不对称，梗洼深，果顶微凹。
（2）果实底色绿白色，阳面粉红色，几乎无绒毛，果面光滑，外观极好。果肉白色，由外向内逐渐变红，至近核处呈鲜红色。
（3）肉质硬脆，香甜，风味浓，半离核，果实极耐贮运。云贵川地区果实10月成熟，比中华寿桃晚熟15～20天。