回答:“肥牛上脑”是位于牛的肩颈部(靠后一点)与脊骨两侧的牛肉。肥牛上脑一般是指“牛上脑”,该部位的牛肉其肉质比较细嫩多汁,且脂肪杂交得较为均匀(脂肪含量低但蛋白质含量高),同时还具有较好看的大理石花纹,除此之外其口感较绵软,适合用来涮火锅或者煎炸、烧烤。
肥牛上脑是哪个部位
农创吧
人气:3.24W
今日热门
- 1河豚最毒的部位是哪里?
- 2蒜头种出来是什么|蒜头是大蒜的哪个部位
- 3鸡肉和鸭肉哪个营养好|鸡肉哪个部位最嫩
- 4鸡忘记是哪个部位|鸡忘记可以吃吗
- 5艾灸减肥灸哪些部位|艾灸减肥一个月瘦多少
- 6猪小肚怎么洗干净|猪小肚是哪个部位
- 7猪宝是哪个部位|猪胆黄素怎么来提炼
- 8猪大排是哪个部位|和小排有什么区别
- 9吃猪颈骨的危害|猪颈骨是猪的哪个部位
- 10猪的护心肉是哪个部位|为什么没有卖
- 11猪连贴在哪个部位|猪的器官有哪些
- 12抓鸭子怎么抓|鸭食管是鸭子哪个部位
- 13猪小肚是指猪的哪个部位|如何清洗干净
- 14鸭食带是鸭子哪个部位|鸭食带怎么清洗
- 15肥牛是牛的哪个部位
- 16猪胰子是什么东西|长在猪的哪个部位