母猪肉皮怎么煮容易烂

回答：母猪肉皮用高压锅煮较容易烂。先将猪皮切成大片，锅中放入清水、姜片、料酒烧开，下猪皮煮至透明后捞出，剃去猪皮表面的肥油，切成长条，把猪皮条放入高压锅中，加入冷水、酱油、少许食盐煮30分钟左右即可。