处理海参首先要用剪刀沿着其腹部剪开，去除内脏、剪去吸盘，然后用水清洗，直至清洗的水不再变黄，接着将海参放入高压锅中加水煮20分钟后，再次用水清洗，然后再将清洗好的海参放入碗中，用水浸泡一天，此过程中，一旦浸泡的水变黄就要换水，经过反复浸泡的海参变干净就可以食用了。
海参的处理方法
1、沿着海参的腹部将其从前往后剪开，除去内脏，剪掉海参的吸盘（嘴）。
2、用水将剪开的海参清洗干净，洗到黄色的水变成清澈的水。
3、将清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水（海参能自己出水，放一点防止糊锅）大火烧20分钟后关火，闷一会儿后开锅。
4、再用水清洗，一直到水变干净了。
5、将清洗干净的海参放入碗中，再倒入纯净水浸泡一天时间，其间水变黄就换水（预计三次）。
6、浸泡干净的海参就可以食用了。多余的海参可以分袋包装冷冻起来。