适时播种：最佳播种时间是8月上旬到10月上旬，于12月到翌年2月收获，适时播种可以提高产量。
精细整地：选好适合的地块后整地，施入腐熟农家肥、草木灰、过磷酸钙。
中耕除草：在盘菜生长期及时中耕除草，并结合培土和施肥，封行后停止中耕除草。
一、盘菜怎么种才能高产
1、适时播种
选择合适的时间进行播种会更加有利于种子的生长，为后期的高产奠定基础。种植盘菜的最佳时机是8月上旬到10月上旬，这样在12月份到第二年的2月就可以收获。
2、精细整地
在肥沃疏松，排水性好的土壤种植，然后做整地处理。建议每亩混合施加腐熟的农家肥料、草木灰和过磷酸钙。翻入土中，深耕土地，深沟高畦。
3、中耕除草
在盘菜身上中很容易出现杂草，它们会被盘菜争夺养分，阻碍盘菜生长。所以要结合进行中耕除草，另外还要培土和施肥。需要注意额是，在封行后，要停止中耕除草。
二、种植盘菜怎样做肥水管理
1、浇水
定植后三天内，每天早晚各浇一次水。在发根生芽后可以隔一天浇一次水。随着它们的生长来降低浇水的次数。在种植盘菜时，土壤要保持湿润，但是也不能有积水，如果遇到雨季应该及时排水。
2、施肥
种植完10-15天后，可以进行第一次施肥。这时施肥建议使用有机元素含量多的人畜粪水。在定植后的第25天-30天左右可以再追加肥料一次。在根茎膨大期是肥料需求量最为旺盛的时候，多施加磷肥。
三、盘菜是什么菜
1、盘菜学名芜菁，主要食用的是肥大的肉质根，有圆形和圆锥形，可以炒、煮和腌制。
2、茎直立，有分枝根；根为肉质，呈球形、扁圆形或长圆形，外皮白、黄或红色；叶为复叶，边缘为波状；花瓣亮黄色，为倒披针形；果食为线形。花期3-4月，果期5-6月。