摘要：乳猪指尚未断奶的小猪，其外貌清秀，体型矮小短圆，饲养粗放，适应能力和抗病能力都很强，其肉质鲜嫩，非常适合做烤猪，是我国广东多年来用来祭祖的祭品之一，每家每户都会用，一般在祭完先人之后，亲戚们再一起聚餐食用。
我们总是会在不经意间就接触到各种各样的美食，但大多数食材都是肉类。而猪肉便是我们生活中最常见的肉食之一，很多人几乎每天都离不开这种肉。猪的种类非常多，并且可以说猪全身都是宝。我们在生活中常会听到乳猪这个名称，但却对它非常不了解。
乳猪是什么猪
乳猪是指还没有断奶的小猪，是我国广州最著名的特色菜烤乳猪的主要原料，也是广东人历年来用来祭祖的祭品之一，每家每户都会用的，祭完先人之后，亲戚们再一起聚餐食用。
乳猪的外貌清秀，体型较矮、小、短、圆，饲养粗放，具有较强的适应性和抗病能力，而且乳猪肉质鲜嫩，非常适合做烤猪。
乳猪市场价格多少钱一斤
目前乳猪的市场价格在5-9元/斤左右，一般正常而言，体重越重的，价格会稍微便宜一些，30-40斤的乳猪价格在6元/斤左右，50-70斤的乳猪价格在5元/斤左右。但不同的品种价格也会有所差异，例如长白、杜洛克、二元、三元等，不同的地区，消费差异也会引起加尔浮动。
乳猪边吃边拉怎么办
1、异食癖
大部分仔猪喜欢吃肠胃无法消化的东西，例如没有经过浸泡的麸糠、仔猪吃后会拉出散发酸香的粪便。乳猪吃了无法消化，会直接排出体外，但仔猪又很喜欢吃，因此经藏会出现边吃边拉的情况。
2、消化不良症
仔猪肠胃功能不好，摄入的营养物质无法吸收，仔猪的体内胃酸匮乏，食物无法通过肠胃腐熟，因此吃进去的食物都是白吃，没有吸收，堆积在肠道内，随着粪便排出体外。
3、寄生虫病
猪平时吃的食物除了饲料外都比价杂，猪的体内很容易滋生蛔虫等寄生虫，一旦猪体内滋生寄生虫后会引起食欲不振、腰痛、肚子大等症状，而且换上这种病的猪食量会非常大，但生长却很缓慢，只要多加观察就能发现这种疾病，只要一发现就立马购买杀虫药物给仔猪吃，在杀虫期间要停止给仔猪喂食，第二天早上空腹给仔猪胃药，定期给仔猪杀虫。
4、营养缺乏症
有一些养殖场的饲料不达标，饲料品种单一，会使仔猪的消化功能减退，出现边吃边拉的情况，因此在养殖过程中要给仔猪投喂一些青饲料和发酵饲料，如果只给仔猪投喂地瓜干会使仔猪的消化功能严重退化。
仔猪最适宜的断奶时间
1、仔猪生长发育良好
生长发育良好的仔猪，3周龄时体重最好不要低于5kg，4周龄时体重不能低于6kg，5周龄时体重不能低于7kg，如果没有达到 ，则说明仔猪生长发育不良，要推迟断奶时间，但无论何时断奶，仔猪的体重都必须要达到5kg以上，否则仔猪断奶后，死亡率会提高，成活率较低。
2、饲料采食能力
断奶之后的仔猪所需的营养物质全部来自饲料，如果采食饲料能力较差，断奶之后会引起营养不良，致使生长发育受阻甚至会死亡，因此仔猪在断奶之前要对饲料有一定的采食能力，一般仔猪断奶时每天的干饲料采食量要在150g以上才能进行断奶。
3、断奶日龄适宜
如果仔猪断奶日龄早于21日龄，仔猪的抵抗力会比较差，容易感染疾病，断奶后的成活率较低，一般35日龄时断奶最好，若饲养条件不是很好，可以延长到42日龄时再断奶，饲养条件好的可以提早到28日龄时断奶。
4、免疫和阉割期间不宜断奶
免疫注射和阉割期，如果再加上断奶应激，会加重仔猪断奶后的不适感，不利于仔猪安全断奶，甚至会影响免疫效果，为使仔猪顺利度过断奶管，断奶要与勉励注射和阉割分开。
由上可知，乳猪就是还未进行断奶的小猪，有很多地方会用这种猪来制作各种各样的美食，不仅与其他成年猪的营养价值一样丰富，并且它在口感上也更加受人喜欢。