养殖小龙虾要注意保持良好的生长环境，同时还要注意做好防逃措施、科学饲养、病虫防治等工作。
生长环境：养殖水不宜过深或过浅，可在水中种植适量水草净化水质。
防逃措施：放养前应在水池周围及池底布置好防逃网。
科学饲养：投喂时要确保饲料充足，还要尽可能的将饲料打匀。
病虫防治：定期对小龙虾进行体检，可定期向池中撒生石灰来预防疾病。
一、养殖小龙虾要注意什么
1、生长环境
（1）小龙虾的养殖水不可太深也不能太浅，水太深会影响它的呼吸，它偶尔也需要透气，所以不宜过深。
（2）其次不可太浅，因为天气的温度会影响水温，尤其是夏季，这会对小龙虾造成非常大的伤害，所以在养殖时如果能有个坡度这样就能更好的确保小龙虾对水的一个要求。
（3）还要勤换水，一般可以在水池中适量的栽种水草，水草既可以净化池水，保证水质还可以为它们提供一个休息、娱乐的场所。
2、防逃措施
（1）小龙虾特别爱打洞，所以在养殖的过程中一定要特别注意做好防护措施，否则等到收成的时候就寥寥无几了。
（2）通常的防护措施就是在放养前水池周围以及池底都布置好防逃网。
3、科学饲养
（1）小龙虾它们在夺食的时候是很的残忍，为了不要造成不必要的损失，所以在饲养时要给到充足的饲料。
（2）同时在饲养时要注意将饲料打匀，如果都是一整块一整块的放下去也会导致争抢食物的现象，而且会破坏水质，从而应发疾病。
（3）所以在喂养的时候要特别的注意，尽可能像对一群小孩一样的去爱护它们。
4、病虫防治
（1）虽然小龙虾抗病能力比较强，但我们还是要定期的对小龙虾进行一些体检，及时做好预防措施。
（2）当然它们也有几种最常见的病症，就是纤毛虫病和出血病，所以在日常的管理中要定期的撒入生石灰，避免这些疾病的发生。
5、捕捞方法
经过四五的月喂养之后就可以进行捕捞了，在捕捞时要注意不要全部都捞出，基本上就是把大的先捞出上市出售，小的继续喂养，这时这些小的龙虾也就会成长的比之前快非常多。
二、小龙虾一生的蜕壳次数
1、小龙虾的幼体阶段通常2-4天蜕壳1次，幼体经3次蜕壳后进入幼虾阶段。
2、在幼虾阶段，每5-8天蜕壳1次。
3、在成虾阶段，一般8-15天蜕壳1次。
4、小龙虾从幼体阶段到商品虾养成需要蜕壳11-12次，蜕壳是它生长发育、增重和繁殖的重要标志，每蜕壳1次，它的身体就长大1次。
5、小龙虾蜕壳通常是在洞内或草丛中进行，刚完成蜕壳时，其身体柔软无力，这时是小龙虾最容易受到攻击的时期，蜕壳后的新体壳于12-24小时候硬化。