农作物秸秆和畜禽粪便是制作有机肥的原料，农作物秸秆粉碎后加入速腐剂，堆垛，发酵温度保持在25℃-45℃，25天左右即可沤制呈肥料。
也可用EM原露提前堆肥发酵，按照配方搅拌均匀后静置半小时在撒在粪肥中，后用农膜包严发酵，温度超过45℃。
一、有机肥如何沤制
1、农作物秸秆和畜禽粪便是沤制有机肥的上等原料，农作物秸秆粉碎后加入速腐剂，堆垛，表面用泥封平，使发酵温度维持在25℃～45℃，通常25天左右即可沤制成肥。
2、也可提前用EM原露堆肥发酵，每立方米粪肥用EM原露1公斤加0.5公斤红糖对水20公斤，搅匀后静置30分钟，再喷洒在半干的粪肥中，翻堆后用农膜包严发酵，温度以不超过45℃为宜。
3、每亩日光温室蔬菜可深施腐熟的有机肥16-20立方米，分两次施入(次施入2/3，第二次施入1/3)，施后浇透水1次，以避免肥害烧根。
4、对于3年以上的蔬菜田，当土壤pH值小于6时，每亩分两次施入80公斤石灰粉，浇水中和土壤;当土壤pH值大于7时，每亩分两次施入50公斤石膏粉，浇水中和土壤。
二、有机肥的三大作用
1、促进作物增产增收
有机肥因为含有丰富的有机质，可以全面提供作物氮磷钾以及多种中微量元素，大幅度提高农产品的品质。
2、生物活性物质丰富
使大量有益活性菌迅速繁殖，可有效抑制有害微生物的生长。
3、推动循环农业发展
大量有益活性菌直接参与土壤物质和能量转化、腐殖质形成以及分解等过程，对土壤团粒结构起到胶粘作用。
三、增施有机肥可增产的原因
1、施用有机肥料能改善土壤结构，增加土壤的养分缓冲和保水能力，改善通气状况，协调土壤中的水、肥、气、热等。
2、提高土壤肥力和土地生产力，降低土壤的根系生长阻力，更有助于作物的生长发育及后期的增产。