山药对土壤的要求比较高，它适合生长在肥沃、疏松、湿润、通气性好的土壤中。这样的土壤能够提供充足的养分，保持适宜的土壤湿度和空气含量，有利于山药的生长和发育。因此，在选择种植地点时，应该选择土壤肥沃、通气性好、排水良好、水分充足、阳光充足的地方。
山药对肥料的要求也非常严格。山药生长期长，需要大量的营养物质。在种植山药时，可以在地里加入油菜、大豆等绿肥，或是将鸡粪、牛粪、猪粪等有机肥料混入土中，以提供充足的养分。在生长期间还应注意及时施肥，以满足山药的生长需求。但是，要注意不能过度施肥，否则会导致土壤过肥，增加病虫害的风险，影响山药的生长和品质。