说泥鳅，在南方比较常见，而北方比较少见，不过现如今泥鳅已经被全国各地广泛养殖。泥鳅的营养价值极高，同时价格便宜，被民间称为“水中人参”。那么大家知道泥鳅要如何养殖吗？下面与小编一起来了解下吧！
泥鳅好养吗
泥鳅非常的好养。泥鳅的养殖方法非常的简单，养殖技术一学就会，而且养殖的成本比较低，能够短时间内获得收益。
家庭怎样养殖泥鳅
1、如果在家中饲养泥鳅，首先要给它一个足够大的生存空间。以水族箱为例。让它能够自由自在的活动，身心愉悦，就能正常生长。
2、泥鳅属于底栖类物种，所以在水族的底部要有所布置。如果使用河泥当然符合它的习性。但是容易污染水质，也会给水族的设备造成影响。所以我们可以用干净的细砂石为主。
3、泥鳅在放入水族之前，先放在大的盆中用清水浸泡一段时间，把所带的垃圾杂质吐出来，这样是为了适应水族的环境。要注意不要和鳝鱼类一起混养。
4、水族中的过滤及增氧装置要能够正常工作。泥鳅同样需要流动的活水以及充足的氧气。同时也可以放置一些水植，利用光合作用增加水的含氧量。
5、水族中的水温要控制在25度上下，恒温的环境有利于它的生长。也可以在水中加入少许食盐，其杀菌消毒的作用。喂食以鱼虫、小虾及合成食料为主。
如何鉴定泥鳅苗质量的好坏
1、了解该批苗繁殖中的受精率、孵化率。一般受精率、孵化率高的批次，鱼苗体质较好。使用野生泥鳅直接催产孵化的泥鳅小苗，其孵化率很低，鳅苗质量也就不好。因此，购买泥鳅水花苗，要看供苗方是否养有足够繁殖种鳅。对种鳅比较少或者纯粹使用野生泥鳅临时催产的孵化场，则最好不要购买。
2、体色鲜嫩．体形匀称、肥满，大小一致，游动活泼有精神的苗为好苗。
3、装盛少量泥鳅苗在白瓷盆中，用口适度吹动水面，强者顶风、逆水游动；弱者随水波被吹至盆边，如强的为多数则批泥鳅苗可用于养殖。
4、盛苗在白瓷盆，沥去水后，优质苗在盆底剧烈挣扎，头尾弯曲厉害；鱼体黏贴盆边盆底、挣扎力度弱或仅以头、尾略扭动者弱。
5、泥鳅水花苗在网箱中暂养时间太久，便会消瘦、体质下降，不宜作长途转运。相宜运输的水花苗为孵化后3-5天，过晚则会降低运输的成活率。
泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
以上是小编为大家总结的关于泥鳅的养殖技术，希望能够帮助到大家。随着近几年大家对泥鳅的需求量逐渐增加，目前来说养殖泥鳅是前景较好的养殖项目。