好处：能防止出现倒藻、酸碱度过高的情况，当池塘内产生较多的氨和卤化氢时，使用红糖可以抑制此类元素继续增多。红糖里面还含有葡萄糖，使用后可以给鱼儿补充能量，促进生长。
坏处：过量使用红糖会导致水质变黑，也容易吸引蝇虫，滋生病菌。
一、鱼塘用红糖肥水的利弊
1、好处：
鱼塘用红糖可以避免倒藻、PH值过高的情况发生。如果池塘中的氨和卤化氢过多的话，适当放入红糖可以控制元素的增加，从而营造一个绿色的池塘微生物生态结构。红糖中含有葡萄糖，可以为小鱼补充足够的能量，从而促进小鱼的生长，提高生产量。
2、坏处：
红糖中含有黑色素，如果增加过多的话会导致整个水体呈现黑色。因为蝇虫爱吃食甜食，很容易导致病菌的滋生。所以在填入红糖后，要加强病虫害防护工作，避免造成藻类过多、蝇虫大量繁殖的情况。
二、新手怎样养鱼
1、鱼塘建设：
新手养鱼要选择离水源较近、痛风向阳的田间。如果进行大规模养殖的话，需要控制适宜的密度，防止小鱼拥挤。
2、清洁处理：
在建设好鱼塘之后，首先要进行整体的消毒处理，可以用高锰酸钾溶液和含氯消毒溶液进行杀菌处理，建议在中午时进行消毒工作，这样可以使药性发挥到最大。后期要定期进行换水处理，避免水质下降导致小鱼死亡。
3、诱饵吃食：
小鱼的吃食比较广泛，可以投喂专用的鱼料，但是要将吃剩的鱼料进行清理，防止杂菌的发生。
三、红糖加尿素肥水的作用
1、红糖加尿素混配成的肥水可以促进作物营养物质的积累，补充微量元素，补充氮肥，促进作物生长。
2、但施肥时要注意尿素浓度不可过高，通常1斤尿素兑100斤水，低浓度喷施。