菠萝蜜在所有水果中市场价格算是比较高的了，菠萝蜜的营养价值也是非常的丰富，而且菠萝蜜的体型也是非常大。所以在市场中很多卖家都是把菠萝蜜切成一小块进行贩卖，这样平均一小块下来，市场价格也不贵，而且分量也不是很多，也能够吸引消费者的注意。那么我们买回来的菠萝蜜，我们要怎样去保存呢？
菠萝蜜怎么切
1、在菠萝蜜横放，底下垫一张报纸，切的时候记得带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。
2、去芯，把中间白色的部分去掉。去须，把须去掉后就可把果实取出。
3、此时可把中间黄色的一个一个菠萝包取出来，把黄色的果肉剥出来，再把里面的果核剥出来，吃的是黄色果肉。
菠萝蜜怎么保存
1、家庭有冰箱的保存法：连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它会发酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用，因为冰箱里面的食物有很多，要注意夏季经常消毒以保证健康。
2、家庭没有冰箱的保存法：萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下，可保存月余。或者将吃不完的菠萝蜜还可以直接通过加工做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久的。
菠萝蜜怎么熟的快
1、菠萝蜜用阳光催熟
菠萝蜜这种水果只出产于热带，喜欢高温的环境，如果自己购买的菠萝蜜不熟，可以把它放在阳光下催熟，菠萝蜜在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，菠萝蜜从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。
2、用水果催熟菠萝蜜
水果催熟菠萝蜜也是很多人最喜欢的一种方法，因为熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被菠萝蜜吸收以后，就能让菠萝蜜快速变熟，而且用水果催熟的菠萝蜜还没有药物残留，人们食用起来会特别安全。
菠萝蜜怎么剥皮
1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。
2、果肉周围的黄色小丝不要浪费，可以用作荤炒的材料。
3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。
4、菠萝蜜的核不要丢掉，菠萝蜜核有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。
5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。
在上面的文章中，小编也教了大家一些有关于菠萝蜜的小常识。其实菠萝蜜的营养价值非常的高，而且食用价值也很高，菠萝蜜不但果肉可以食用，其实菠萝蜜核的营养价值也是非常的高。