说到辣椒，相信很多人都在暗暗吞口水。辣椒是比较偏重口味的辅料，一般用于偏辣的菜肴里面。其实也并不所有的辣椒都非常的辣，辣椒也分特别辣、中辣、微辣和不辣，那么最辣的辣椒王是哪种呢？
辣椒王是哪一种辣椒
重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。
石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时，扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属！每年七八月，我们会举办一个辣椒节，你要是不怕辣，就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧。一个字——辣！
吃辣椒有哪些好处
1、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
2、促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
3、暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
4、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
吃辣椒的禁忌
1、产妇、孕妇不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病；若女性白带增多、孕妇外阴瘙痒食用辣椒可加重。
2、甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
3、辣椒与南瓜相克不宜同食
南瓜包含维生素C分解酶，如果和含有大量维生素C的辣椒同炒，会影响维生素C的吸收。
4、辣椒与羊肝相克不宜同食
辣椒中含有大量维生素C，而羊肝内包含的微量金属离子，可以将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
切辣椒辣到手怎么办
1、在厨房忙的时候：可以倒点食醋可以的有效缓解症状的。我们在厨房，那么就要重复利用厨房里的资源，如果你的皮肤比较敏感，也切了不少辣椒的话，可以顺手倒点食醋到手上，反复搓搓，不要急着冲洗，过会再洗，严重就重复几次，我试过，在厨房，边炒菜边这样，还是可取的。
2、轻度，一点点辣的时候，水洗：先热水，再凉水。一般情况下，在厨房忙的时候，也没有太多的时间去整这个事。我一般是如果切的辣椒不多的话，首先把手用水打湿，这样可以减少直接与手皮肤的接触，切完赶紧洗手。有时候还是有点辣，那么记得倒点热水，先泡泡洗洗，在凉水冲哦，一定要先热水，直接凉水是完成没有用的，水干了就又辣了。
3、如果是爱喝茶的朋友，用点茶叶在辣的地揉揉，在清洗掉。
4、有条件的，可以用棉签擦拭点酒精，冰凉的效果刚刚的。用酒精，这个比较专业了，很少用，也没那个必要，当有条件可以试试。我试过几次，之前家里是没有酒精的，后来由于摔了一跤，需要自己每天拿酒精给伤口消毒，就买了一瓶医用酒精。
5、忙完还辣到洗手间的话：就可以挤点牙膏或是涂点香皂也是可行。有的时候，在厨房太忙，也没来得及顾及。做完菜后，发现手太辣。这个时候我一般是在洗手间洗手，那么就顺手挤点牙膏，也是冰凉的，搓搓，也不要急着洗掉，过会洗掉，会使得症状好很多。
6、建议如果需要经常切辣椒的朋友还是戴上手套。如果你有辣手的经验的话，如果你知道今天要切很多辣椒的话，就提前做好准备，平常买点一次性的手套放家里，戴上手套，用完丢掉就可以了，这样基本上是不辣的。
如上所述，最辣椒的辣椒要属重庆那的朝天红了，那就真的辣劲十足了，一般人都不敢轻易尝试。辣椒吃了有好有坏，凡是不要多吃必有好处，如果吃多了坏处自然而然产生，所以吃什么要适可而止。