有一句大家都熟悉的话是这样说的：世界上不存在完全相同的两片叶子。所以世界上很多长相相似的物种我们都不能说它们就是同一种东西，它们之间都是有区别的，只在在于有没有被观察出来而已。罗勒和荆芥就是两种相似的食物，植物形态相似，都同样可以作为食材。
罗勒和荆芥的区别是什么
1、叶片分辨
荆芥的叶片比较小，也比较窄，而罗勒的叶片比较宽大，荆芥的叶片算是比较光滑的，没有明显褶皱，是比较平整的叶片，也因此显得比较挺拔。对比之下罗勒叶片的褶皱就比较明显，凹凸感非常强。
2、味道区别
植物荆芥的味道是很重的，非常的冲鼻，相比之下，罗勒的味道就比较温和一些，没有荆芥的味道那么冲鼻。因此我们也可以通过闻两者的气味来区分罗勒和荆芥。3、叶柄不同
成熟的罗勒的叶柄的颜色比较深，是偏紫色的，而且罗勒的叶柄是十分光滑的，没有绒毛。荆芥的叶柄和叶片一样是嫩绿色的，但是荆芥的叶柄上覆盖着细细软软的绒毛，除此之外，在荆芥的叶柄上还有着一些小小的白色毛刺。从这一点上我们就能很好的区分罗勒和荆芥。
4、花朵差异
罗勒和荆芥的花朵都是比较小的花朵，但是罗勒的花朵是紫色的，气味比较重一些，会吸引一些小昆虫来。而荆芥的花朵是白色的。从花朵的颜色上就能区分罗勒和荆芥。
罗勒的功效和作用
1、食用价值
它可以食用的部分主要是叶子。在中国，罗勒是作为一种蔬菜栽培的，可以做菜熬汤，也有很多的吃法。此外，罗勒还可以用作调料酱料，比如代替披萨草来做披萨，还可以加入意大利面、香肠当中调味。罗勒也是法式料理，希腊料理，印度料理和泰式料理当中采用的调料。
罗勒还可以泡茶，将罗勒和薄荷、薰衣草、柠檬、马郁兰和马鞭草混合，可以调制花草茶，具有解压的功效。
2、药用价值
罗勒可以全草入药，它可以用于治疗很多的病症，包括头痛、耳痛、鼻炎、支气管炎、感冒、小儿发热、胃痛、胀气、消化不良，以及肌肉酸痛、跌打损伤、风湿性关节炎、淤肿、蛇咬伤、粉刺和羊癫疯等病症，对一些妇科类疾病也有疗效。此外，罗勒还可以在情绪方面产生重要作用。缓解压力、刺激情绪，并有消暑的功效。
3、提神和美容
罗勒香气四溢，可以提取出无色的精油。它的气味清清凉凉的，使用它可以缓解疲劳、振奋精神，并且增强记忆力。将罗勒精油和香蜂草、天竺葵之类的精油搭配使用，具有也想不到的效果。
罗勒还可以美容，罗勒精油对干燥缺水、老化粗糙并有皱纹的皮肤有滋润作用，可以控制粉刺。也可以将罗勒用于改善黑眼圈、眼袋，紧实肌肤，平衡油脂分泌。但是注意不要过量，否则会使皮肤受到刺激。
罗勒籽怎么吃
1、制作成饮料
罗勒籽是可以直接冲水泡饮，我们可以用温水冲泡罗勒籽，注意水温不要超过六十度，否则会破坏罗勒籽的营养成分，我们还可以直接用冷水冲泡。一般我们最好在饭前一个小时到半个小时之间饮用罗勒籽水，对健康比较好。如果觉得用白开水冲泡罗勒籽没有味道，我们还可以用橙汁等其他饮料与罗勒籽一起冲泡，这样味道会更加好。
2、制作成甜品
将罗勒籽制作成广式糖水。我们首先要准备好银耳、枸杞、冰糖等辅料，罗勒籽当然也必不可少。将罗勒籽用水泡开，然后把银耳和冰糖加水煮开，之后继续加上枸杞，一段时间之后就要加入罗勒籽了，继续煮开一会儿就可以将其盛出食用啦。这种甜品的做法十分简单，在家中十分轻松就能做出来，而且味道也是十分的可口，这样既满足了我们的口腹之欲，又能很好地吸收罗勒籽的有益成分，可以说是一举两得。
罗勒简介
1、别称
罗勒又叫做九层塔、金不换、甜罗勒、圣约瑟夫草、兰香。
2、生长习性
罗勒喜欢温暖湿润的生长环境，不耐寒，并且具有耐干旱，不耐涝的特性，对土壤要求不高，以疏松、肥沃、排水良好的富含腐殖质的土壤为佳。
通过上文中对罗勒和荆芥的介绍，想必大家对着两种食材的了解有上升了一步吧。其实它们之间的区别大多数都来源于外观形态，所以下次再遇到两种长相相似的植物记得细心观察哦！