回答:日晒:一般将黄花菜用手捏紧后不发脆,松手后又会自然散开,互不相粘,色泽较好。干制(如烘干):由于温度较高通常会导致一部分黄花菜已经熟透,看起来像煮过一样,具有一定的粘度。
黄花菜日晒与干制的区别
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