回答：北坞公园的水稻收割时间取决于水稻的成熟状况，一般情况下会在每年的9-10月进行收割。北坞公园中种植的稻谷名为京西稻，是清代的一种较为有名的水稻，其种植面积较少，属于稀缺资源。在此公园中种植的水稻一般采用人工除草，不用化肥，数块地实行生态种植，所以售价也比一般的水稻要贵。
一、北坞公园水稻收割时间
1、北坞公园的水稻收割时间取决于水稻的成熟状况，一般情况下会在每年的9-10月份进行收割。北坞公园位于北京市海淀区四季青镇，占地711亩，分为东园和西园，其中种植的稻谷名为京西稻，是清代的一种较为有名的水稻，种植面积较少，属于稀缺资源。在公园内种植的水稻一般都是采用人工除草的方法，不用化肥，数块地实行生态种植，所以售价也会比一般的水稻要贵。
2、水稻是稻属谷类作物，按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻），按留种方式分为常规水稻和杂交水稻，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻，按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”（其实它主要使用淡水），按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻。
二、水稻的栽培技术
1、整地
在水稻种植之前，必须先将稻田的土壤翻过，这一过程分为粗耕、精耕和覆层整平3个阶段。过去用畜力和犁具，主要是水牛犁，现在用的更多的是机器犁。
2、育苗
农民首先在某一块地上种苗，这片地通常被称为苗圃。水稻播种后，大多数农民会在土壤上撒上一层稻壳灰。近代，专门的秧苗中心用秧箱种水稻秧苗。良好的秧苗是水稻生产成功的关键。苗木高度在8厘米左右时，可进行移栽。
3、插秧
将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧方法是用绳子、记号或轮子在稻田里作记号。用手插秧时，左手拇指上会戴一个水稻秧苗切割器，帮助农民把秧苗分开，插到土里。移栽的气候非常重要，大雨会损坏幼苗。现代插秧机很多，但在起伏大、形状不方的水田，仍需人工插秧。幼苗倾向于南北。抛秧比较方便。
4、除草除虫
秧苗成长的时候，需要照顾，并拔除杂草、有时也需要用农药来除掉害虫（如福寿螺）。
5、施肥
分蘖期是秧苗长出第一根水稻茎时的分蘖期。在这一时期，为了使水稻幼苗健康生长，促进未来稻米品质的丰满和数量，常常需要施肥。
6、灌排水
水稻比较依赖这个程序，旱稻是旱田耕种，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水分灌溉。
7、收成
当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。