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山药为什么粘糊糊的
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山药粘糊糊的是因为山药切开后会流出粘液。食物原料成分中的粘液质是存在于
种子
、
果实
、根、茎的粘液细胞和海藻中的一类粘多糖,它是保持植物水分含量的基本物质,属于植物正常的生理产物。
TAGS:
粘糊糊
山药
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