东北地区的主要粮食作物为水稻、高粱、玉米、大豆、春小麦。
水稻：核心产区为三江平原（黑龙江、松花江、乌苏里江）交汇处，熟制为一年一熟。
高粱：属于喜温、喜光作物，在我国南北方均有种植。
玉米：东北、华北和西南山区为玉米主产区，东北地区一般在春季播种。
大豆：东北地区夏季温热多雨，冬季寒冷干燥，森林贮雪有利于种植大豆......
一、水稻
1、黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原交汇处是东北水稻的核心产区。
2、当地种植水稻一般在每年4月份中上旬播种（生长周期为200-240天左右），熟制为一年一熟。
二、高粱
1、高粱喜温、喜光、耐高温，在生育期间对温度的需求高于玉米，全生育期的适温为20-30℃。
2、高粱在我国南北各省区均有种植，在世界热带、亚热带和温带地区均有广泛分布。
三、玉米
1、玉米是一种重要的粮食作物、饲料作物，我国东北、华北和西南山区为玉米主产区。
2、东北地区一般在春季播种玉米，播种后需要经过127-135天左右才能收获。
四、大豆
1、东北地区的土壤疏松肥沃，适合大豆生长。
2、东北地区属于温带季风气候，自南向北跨越中温带与寒温带，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥，森林覆盖率高，可拉长冰雪消融时间，森林贮雪为种植大豆提供了有利条件。
五、春小麦
1、主要种植在长城以北地区，该区域的气温普遍较低，生产季节较短，所以作物的熟制多为一年一熟。
2、主要产区为东北平原，天津、河北、内蒙古也有种植。