甜菜在4-5月份种植。
1、选地整地：选择疏松肥沃，排水良好地块，结合整地施加足够基肥。
2、播种：5cm处地温连续5天稳定通过5℃时播种，播种深度3-5cm。
3、间苗：株距18-20cm，亩留苗5000-6000株。
4、中耕除草：封垄前中耕锄草2-3次，深度4-5cm。
5、叶面追肥：块根膨大期，每隔15天喷施一次叶面肥。
一、甜菜种植时间和方法
1、种植时间
（1）在东北、华北和内蒙古中西部基本上是4月中、上旬播种，在黑龙江地区基本上为4月中、下旬，通常北部地区种植时间不可晚于5月上旬。
（2）黄河流域或者种植物一年可播种两季的地方基本上是在夏季播种。
2、种植方法
（1）选地整地
①要想确保甜菜的产量，那么对于土地的要求也比较严格，土地相对要比较肥沃而且不可凹凸不平，凹凸不平的地方不利于排水，水分过多会导致甜菜引发水瘟病。
②其次在整地的时候要确保土质疏松，不可夹有大的土块，施肥要合理，适量的使用化肥，同时必要的时候结合农家肥一起，通常化肥基本上是氮肥、磷肥、和氯化钾，农家肥可以是牲畜的排泄物也可以是植物的灰烬或腐烂的植物。
（2）选种播种
①选中时要选择抗病性强、含糖量高、产量高的优良品种，为了更好的预防疾病，在播种时可以对种子进行药剂浸泡，能有效的保护幼苗不被虫子伤害。
②甜菜种植地连续5天5厘米土层平均地温稳定通过5℃时即可播种，每公顷播量15千克。
③由于甜菜种球小，必须在整地精细条件下严把播种质量关，做到播后覆土严密，深浅一致，尽量采用精量点播，粒距均匀，播后镇压，播深3-5厘米。株距为25-28厘米，每公顷保苗5.25-6万株。
（3）间苗定苗
甜菜沟播平铺的基本上可以做到放苗、定苗一次完成，株距18～20厘米，切忌留双苗。亩留苗密度为肥地5000～5500株，中等地5500～6000株。
（4）中耕除草
在甜菜封垄前中耕锄草2～3次，第一次中耕在甜菜现行后进行，中耕深度4～5厘米，可提高地温和预防立枯病的发生，若苗期遇雨或低温天气，应间隔一周中耕一次。对促进甜菜生长和预防立枯病的发生非常重要。中耕除草质量要求表土松碎、不埋苗、压苗、伤苗、漏耕、田间无杂草。
（5）叶面追肥
在甜菜块根膨大期，每隔15天喷施一次叶面肥，可有效的促进甜菜的生长，在甜菜后期7月底至8月下旬，亩喷施200克磷酸二氢钾，每隔10～15天喷一次。
（6）防治病虫
在甜菜生长前期如雨水过多或田内湿度过大易发生褐斑病，可采取勤中耕松土的方法预防，在甜菜封垄后可采取药剂防治，亩用甲基托布津100克加多菌灵50克兑水30公斤喷洒。7月下旬后，如遇高温干旱，田间易发生白粉病，每亩可用粉锈宁70克兑水30公斤及早防治。
二、甜菜如何采收
1、定植后40天，株高40～60厘米时即可采收，一般选在晴天上午采收。
2、采收后浇水并追施氮肥，每隔25～30天采收1次，可采收2～3次。
3、留种株采收两次后停止采收，待抽薹结籽留种。
4、成熟的种子为棕色或黑色，因种子较轻，易被风吹落，要及时采收种子。