梅是最具有中国特色的盆栽品种之一，中华文化中有春兰，夏荷，秋菊，冬梅的说法，马上就要进入冬季了，梅花自然是养花人的焦点所在。长江流域以南各省最适合梅花生长，而要养好盆栽梅花，水肥是最为重要的，家有梅花者很有必要学一学。
梅花的生长条件：
梅花喜光和通风良好的环境，好肥怕涝，较耐寒，但对有毒气体耐性极弱，反应灵敏。梅花浇水一定要及时、适量，不干不浇，切忌过湿，以盆土湿润为宜。过干过湿都会落叶，影响孕蕾开花。
梅花的水控制：
1、10月-翌年3月，气温由凉爽进人寒冷，浇水由每日1次到隔日1次至几日1次。本阶段以保持盆土湿润为原则，在开花期要略增水量，更不能断水，盛花期要控制水分，以延长花期。
2、4-8月，梅花刚发芽，需水量不大，可数天浇水1次，以后随气温上升不币陇叶扩大，浇水量也要逐渐加大。为免使枝叶徒长，本阶段盆土以偏干为宜。雨天最好将盆倒放，以免积水，梅雨季节更要注意。
3、7-9月，由于光照强，气温高，蒸发量大。除每天下午浇1次透水外，上午对个别干盆要补水。本阶段要做到见干浇水，防止干燥落叶。
梅花喜润怕涝，浇水要适时适量。冬季和春初花期保持盆土常稍润为好，花全谢后浇1次透水，不干不浇，常在傍晚向枝叶及附近地面喷水。
梅雨季节要严格控水，待老叶边微卷，嫩枝稍萎蔫时才浇水，如此反复几次，迫使新梢停长，有利于花芽分化；进入伏天，雨天要排水防涝，晴天早晨浇1次水，傍晚如土干再浇1次，防过干脱水掉叶；9月以后逐渐减少浇水量，1-2天于下午浇1次水；10月花芽开始萌发为花蕾，叶已落，需水量不大，见土干再浇水，盆土稍干微润便可。