高丛蓝莓的同一品种、同一树、以及同一果穗上的果实成熟期均不完全一致，一般采收时间可持续3-4周，所以采收要分批采收。一般每隔1周采果1次。矮丛蓝莓果实成熟比较一致，先成熟的果实一般不脱落，可以等果实全部成熟时再采收。果实要适时采收，不能过早。过早采收时果实小，风味差，影响果实品质。但也不能过晚，尤其是鲜果远销，过晚采收会降低耐贮运性能。蓝莓果实成熟时正是盛夏，注意不要在雨中或雨后马上采收，以免造成霉烂。
采收蓝莓时需要戴好手套；不要擦掉蓝莓表皮的白霜。
蓝莓采收时要分批收，带手套，不要去掉上面的白霜。
一般盛果期2一3天采收一次，初国和末果期4一6天采收一次。其次根据不同的需求，分九层熟和八成熟采收。应在早晨至中午高温之前或在傍晚气温下降之后采摘。采摘时应清摘，轻拿，轻放，对病果，畸形果应单收，单放。