胡萝卜什么维生素含量最高？

胡萝卜素是维生素A的主要来源。

胡萝卜里边含有大量的胡萝卜素。

胡萝卜中含类胡萝卜素比较多，特别是α胡萝卜素和β胡萝卜素，维生素C和B族维生素含量相对也比较多。

胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，维生素A能够改善修复视网膜，防止夜盲症和呼吸道疾病。