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西兰花剪成小朵洗净备用，大蒜切末，红椒切丁，碗中加两勺味极鲜、一点老抽、一勺蚝油、半勺盐、一点白糖、清水搅匀，再加一勺红薯淀粉搅匀备用，锅中水开加一勺盐、几滴植物油、西兰花，水开后再煮90秒，捞出控水，起锅热油，下入蒜末和红椒丁炒香，倒入料汁，煮沸后关火，将西兰花摆好盘，淋上料汁即可。
可以直接食用，方法比较简单。
西兰花加工方法有清炒和炖汤。
西兰花食用方法简单，生食和熟食都可以。
