生姜一般都是放在沙子里面封存。
埋土：准备一个容器、大花盆都可以，底部撒上一层沙土，放入生姜，然后再盖上一层沙土，如果看到上面的沙土干燥了，就少淋上一点水，这样保存的生姜吃起来跟刚买的没有区别，特别的新鲜。
冬季生姜应该储存在菜窖里最保险。
一般是用沙土覆盖低温储藏。
生姜一般放在冷上5度以上的条件。
沙子存储法将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂,然后加盖。2.塑料袋保存法洗净,放在小塑料袋内撒一些盐,不要封口,随用随取,可保持10天左右。3.罐子保存法把鲜姜放在一个罐子里,再用黄泥埋住,每天浇真真一点点水,能保持一个月左右。4.沙土保存要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜,掰掉小牙后可以埋在潮而。
大量鲜姜保鲜储存一般都用沙土低温储藏。
生姜可以用沙子覆盖，低温冷藏保鲜。
生姜放在沙子里存放比较好。