石榴想必大家都不陌生，它是生活中比较常见的一种水果。石榴里面含有丰富的营养物质，在食用之后有着很多的好处，不过在吃石榴的时候，也是有一些小技巧的。石榴里面还有籽，它的籽也是可以吃的，不过在吃的时候，有一些需要注意的地方。
石榴籽的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、石榴籽能够增进毛细管活力和增强毛细管壁。石榴籽多酚可有助于增强血管壁强度和改善循环，帮助动脉内皮层抵御会导致心血管疾病的突变物质附着，改善循环对于中风患者，糖尿病，关节炎，烟民，口服避孕药物妇女和患有腿部肿胀，水肿(腿部组织积聚非正常量的流体)患者特别重要。
2、石榴籽能够改善大脑功能。石榴籽多酚可能对于大脑功能十分重要，不仅因其对血管的保护，还因其是少数可能可通过血脑屏障以直接保护大脑细胞的饮食抗氧化剂之一。强化毛细血管和其他血管可能有助于预防中风。科学家推测其对大脑细胞的保护对保护记忆和减少衰老影响可能有所帮助。有迹象显示即使是休眠记忆也可能因更好的循环和细胞营养而得到改善。很有可能在未来利用石榴籽多酚来抵御衰老。
3、石榴籽能够对抗关节炎炎症并较少患静脉炎风险。石榴籽多酚有助于改善关节灵活度并帮助修补结缔组织中胶原质，运动选手对该功能可能会很感兴趣。另外，其还可能帮助减轻因伤害而致的炎症。石榴籽多酚还可能抑制组织胺释放，应激性溃疡和动脉损伤。
二、禁忌：
1、石榴籽不易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼一嚼，然后吐出来。
2、由于石榴有几种品种，籽有软有硬，因此吃的时候要看情况，吃不惯的话吃几颗就好了。
3、牙口和肠胃功能不太好的朋友，可以将石榴的果实榨汁打碎饮用，这样就可以摄取到石榴籽的营养了。
吃石榴的小技巧
1、首先将石榴到干净的桌面上，在石榴下垫一块干净的布，把石榴从中间切成两半。
2、然后往准备好的脸盆中倒入干净的水，接着再把切开的石榴拿过来放入水中，在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半，然后再把剩下的部分掰成两半，就可以顺利把石榴里面的果粒都取出来。
3、全部果粒取出来后会沉在水底，水面会浮着石榴里的果衣，将盆中水和果衣倒掉后就可以把剩下的果粒简单装盘食用了。
石榴怎么催熟
用乙烯催熟。将一些已经成熟的水果如苹果、木瓜等与石榴放入同一个袋子，扎好袋口，成熟的水果会释放出乙烯，可以催熟石榴，这样未熟的石榴就能很快成熟食用了。
剥好的石榴怎么保存
一般剥开的石榴建议尽快食用，如果暂时无法短时间内吃完的话，可以将其装入保鲜袋中放在冰箱中进行保存。而如果是剥成了颗粒状的石榴想要保存的话，方法也非常简单，先沥干水分，将其放入玻璃饭盒中保存，也可直接覆盖上一层保鲜膜后放入冰箱中保存。
石榴籽里面的一些成分，在食用之后有改善大脑功能、美容等好处，不过石榴籽是不宜消化的东西，不宜过多的食用，在吃的时候最好是榨汁。吃石榴的时候剥开的话，可以沿着石榴表面的纹路来进行，这样剥开就会很容易了。