白菜猝倒病一般是在苗期发生。
大白菜猝倒病主要在白菜出苗后，在茎基部近地面处产生水渍状斑，后缢缩折倒，湿度大时病部或土表生白色棉絮状物。
白菜发生猝倒病后，叶片萎蔫，出现水渍状，最后叶片脱落直至枯死。
发病时叶片水渍症状，叶片枯萎或死亡。
猝倒病多发生于苗期，白菜苗期不太容易得猝倒病。多见于在高湿低温的早晨，小幼苗呈倒伏状，后枯死。
种子播种后，在种子萌发或幼苗出土前发病，可造成烂种、烂芽。出土不久幼苗发病，其幼茎基部呈水浸状，淡褐色，继而缢缩变细呈线状。因病势来得极快，病苗倒伏于地时仍为绿色。后病苗枯死。土壤潮湿时，病苗残体表面及附近土壤表面有时长出一层白色霉状物。
大白菜发生猝倒病，发病时幼苗根基部出现水渍状的病斑，随病情变化逐渐缢缩成线，后折倒伏地，如果土壤的湿度较大，发病位置还会出现白色的棉絮状物。
白菜猝倒病一般在幼苗期发生。
菜薹、菜心等出苗后，在茎基部近地面处产生水渍状斑，后缢缩折倒或萎蔫，湿度大时病部或土表生白色棉絮状物，即病菌菌丝、孢囊梗和孢子囊。