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黄豆豆浆比绿豆蛋白质多，黄豆属热性物，绿豆属凉性物。
绿豆没有高蛋白，打不出豆浆。
黄豆才是制作豆浆的原材料。
因为黄豆富含蛋白质，属热性食物。
可能是传统做法的缘故，再就是黄豆蛋白含量高营养好的原因吧。
