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影响蛋壳质量的因素包括产蛋阶段、母鸡行为、设备、环境和营养等因素。饲料和营养因素直接影响蛋壳有机质和碳酸钙的形成，对蛋壳质量影响很大。
鸡舍内的温度过于高，鸡群的采食量就会有所下降，肠道内对于钙质的吸收就会变低、鸡的呼吸频率加快，释放出更多的二氧化碳，从而导致血液中碳酸的浓度严重下降最终到时鸡蛋的蛋壳变薄！
