大棚果树的养护管理与露天果树的养护管理有所不同，因此要区分处理，现将介绍如下，可供参考。
1.改明浇为暗浇，采用地面覆盖薄膜在膜下浇水的办法。覆膜可阻止水分蒸发，降低湿度。
2.注意改大水漫灌为小水勤浇。
大水漫灌会明显降低地温，增加棚内湿度，严重时还会影响树体和果实的生长发育。棚内浇水应是小水勤浇，每次浇水量不宜过大，而次数则要根据天气变化适当增加。
3.注意各部位水量要适当。
大棚各部位的温度不同，浇水量和次数也要有所差别：大棚南部(或靠近火炉烟道热源的地方)，土壤水分蒸发量大，浇水量及浇水次数适当多些;大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间短，浇水量和浇水次数应适当少些。
4.注意通风排湿。
棚内浇水后还应注意通风排湿，以减少病害发生，如全棚适当撒些干草木灰吸潮，杀菌效果更好。一般从扣棚膜到开花相对湿度要保持在70％-80％;花期50％-60％;果实生长膨大期40％-50％;果实着色期50％左右。