金丝小枣是红枣中比较有特点的品种，口感相对于一般的红枣而言要更加绵软，核比较小，更加方便我们的食用。然而金丝小枣能够在市场上受到广泛的欢迎除了产品本身的外观以及口感上的优势之外，在内涵上面也就是金丝小枣的营养和功效方面也必定不能太过于匮乏。
金丝小枣的功效与作用
1、金丝小枣能美容
美容是金丝小枣的重要功效之一，它含有的多种维生素与矿物质，还有一些天然的抗氧化成分，平时人们食用以后能滋养皮肤，也能促进皮肤代谢，更能调理气血，能有效减少面色暗黄，皮肤粗糙等多种不良症状的出现。
2、金丝小枣能补血
补血是金丝小枣的重要功效之一，它含有大量的微量元素铁，这种物质进入人体以后可以促进血红蛋白再生，提高人体的造血能力，能起到明显的补血作用，经常食用可以预防贫血。另外金丝小枣还能保护肝脏，能减少病毒对肝脏的伤害，对人类的肝炎和肝硬化都有不错的预防作用。
3、金丝小枣能预防癌症
防癌抗癌也是金丝小枣的重要功效之一，金丝小枣中含有的三萜类化合物是一种天然的抗癌成分，它能抑制癌细胞的生成与再生，另外金丝小枣中含有的维生素E和维生素C等物质也具有一定的抗癌作用，因此平时食用金丝小枣可以防癌抗癌，能预防多种恶性疾病的发生。
金丝小枣营养价值
金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然“维生素丸”之称,是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。
金丝小枣的选购方法
1、看
目前金丝小枣刚刚成熟,。从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。而自然成熟的金丝小枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不会绿红分明。
2、摸
金丝小枣成熟的部位果皮褶皱,根部萎蔫,晒到半干状态掰开会有金丝粘连不断。
3、尝
糖精泡过的金丝小枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。
金丝小枣的食用注意事项
1、哪些人不能吃金丝小枣
无禁忌人群。
2、金丝小枣的适用人群
一般人群均可食用。
3、金丝小枣的食用禁忌
金丝小枣是滋补调养佳品,但是金丝小枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。金丝小枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多金丝小枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。服用退热药时不要食用金丝小枣。
金丝小枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。金丝小枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
金丝小枣是一种营养丰富，并且功效也比较强大的食品。而目前市场上鱼目混珠的事情也并不少见，所以我们有必要在挑选金丝小枣的时候睁大眼睛从而避免上当受骗，花费更多的价钱，买到假冒伪劣的产品。