>
在蒜苔露出1.5―2寸时及时采收。用小刀或竹签，在离地10？M处由下至上，纵向划开，抽出蒜苔。蒜苔越老，越不易抽苔，且易折断蒜株。抽苔时不能横向连株割断，或损伤叶片，会导致叶片光合作用产物不能供应鳞茎彭大。
注意这几天不能浇大水，及时恰当方法提出蒜苔。蒜苔不提会影响蒜的生长。
大蒜抽苔时，应注意肥水管理。
