葡萄缺锌会形式葡萄生长缓慢，形式僵果。
葡萄缺锌的症状因品种及缺乏程度而异，夏初新梢旺盛生长时，常见有叶斑驳出现，新梢和副梢生长量小，叶片稍弯曲，叶肉退绿，叶脉浓绿，叶片基部裂片发育不良，无锯齿或少锯齿，叶柄洼较浅，有些品种有波状边缘。缺锌还严重影响座果和果粒的正常生长，多表现为果穗散乱，果粒较正常少，果粒大小不一，“豆粒”果多，称之为“老少三辈”。
严重影响坐果和果粒的正常发育。症状是。果穗松散，果粒少而大小不一，豆粒果多。小粒果实中种子少。不发育的小粒果长期坚持坚硬，色绿的不成熟状态。新叶一节间变短，叶片小，叶肉黄化而叶脉浓绿，叶片基部裂片发育不良。无锯或少锯齿，叶柄洼较浅，有些品种有波状边缘。
葡萄缺锌回出现叶斑驳出现，影响生长，严重的影响座果和果粒的正常生长，形成僵果。
缺辞会造成生长缓慢，粒籽不饱满。
所以缺锌时容易引起叶绿素减少从而形成失绿病。
锌与植物生长素的合成有关，缺锌时植物生长素不能正常形成，植株生长异常，同时，叶绿素形成与锌关系密切，所以缺锌时容易引起叶绿素减少从而形成失绿病。
葡萄缺锌的症状主要有叶斑驳出现，新梢和副梢生长量小，叶片稍弯曲，叶肉退绿，叶脉浓绿，叶片基部裂片发育不良，无锯齿或少锯齿，叶柄洼较浅，有些品种有波状边缘。
会造成生长缓慢，粒籽不饱满。
葡萄缺锌易造成果实发育不良。