种薯储藏需要较低的温度，2-3℃的储藏温度可以保证种薯的种用质量。鲜食用商品薯以4-5℃为宜。加工用原料薯为了防止黑心和保证最少损耗，短期储藏以10-15℃为宜，长期储藏以7-8℃为宜。
土豆在零上3摄氏度左右适宜保存。
土豆适宜保存的温度是1到3度。
土豆在5度左右下适宜保存。
土豆最适合的储存温度应该在2-5度之间。
土豆在5度左右保存最合适。
冬季储存土豆，一般都是地下保存，在2度左右就可以。
土豆性喜低温，适宜的储存温度为1~3摄氏度。
土豆的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
土豆的贮藏温度是4-10摄氏度。