中国最早引种胡椒是1947年，现已遍及海南、广东、广西、云南、福建等五省、自治区。中国胡椒的主产区是海南省，植椒面积约占中国总面积的80%。为了充分利用土地，方便管理，降低生产成本，解决支柱问题，各地曾试验新的栽种方式，并取得初步结果。这些栽种方式归纳起来有：无柱栽培、矮柱栽培和间作栽培3种。
1、无柱栽培无柱栽培是不要支柱，控制主蔓生长，使其矮化，这种方式管理方便，投资小，收益早，定植后1年便可开花结果，2年便有收获，盛产期每公顷可产750-1500千克白胡椒。
(1)整地机耕后，挖宽40—50厘米，深40厘米每穴施基肥10-15千克，回土准备定植。
(2)种苗多用3节带有2个分支的主蔓插条蔓。在缺苗的情况下，亦可用3—4节果支插条苗。
(3)定植和管理株行距2—2.4米×1---1.2米，每公顷植3465—5000株，每穴种植插条苗2—4株。多苗成丛快。多苗定植时，埋深度应超过种苗顶端第一节5厘米以上，以抑制抽出主蔓。单苗定植时宜浅些，让其抽出新蔓和1—2层分枝，以增加枝条数量，扩大结果面。以后在起垄或培土时，将主蔓埋入土中5厘米以上，抑制再抽新蔓，促进枝条生长。
2、矮柱栽培矮柱栽培地面支柱高1.4—1.6米，株行距1.2—1.5米×2.2—2.4米。这种栽培方式支柱容易解决，管理方便，风害轻，整齐度高，投产早，植后3年便有收获，单位面积产量高，平均每公顷可产白胡椒4500千克以上。
种植和管理，挖穴改为挖沟，沟宽80厘米，深70厘米。双苗定植。每年花期前1个月，进行修剪，使树冠上下疏密一致，株行间树冠间隔40厘米以上，使植株通风透光，其它措施与高柱栽培相同。
3、间作为了充分利用土地，安排劳力，增加收益胡椒可以与宽行作物间种。如橡胶、槟榔、椰子等。间作胡椒可以采用无柱栽培、矮柱栽培方式。胶椒等作物的时间可以提高对光、温、水、土等资源的利用，减少风、寒等自然灾害所造成的经济损失，提高单位面积产量和产值，获得巨大的经济效益，并能创造出比较良好的生态效益。
(1)橡胶与胡椒间作
①橡胶采用宽行宇航局株街道式种植，其行宽为10—12米；橡胶也可宽行丛种，在行中间种胡椒，这样胡椒能获得更高的产量。
②胶椒同时定植，无柱胡椒株行距1米×1.5米，矮柱胡椒株行距1.4米×2.2米，胡椒距胶树2—2.5米，选用壮苗双苗定植，植后必须加强管理，特别是头3年要管好。
③适当修剪橡胶树下垂枝，尽可能使行间增加光照，使橡胶林下胡椒能长期保持有一定的产量。
(2)槟榔与胡椒间作先种槟榔，株行距2.2米—3米，待槟榔茎干长高1米时，即可在距槟榔40厘米处种胡椒，用槟榔做支柱。另一种种法是槟榔的行距4米，种槟榔的同时，在行间种1行胡椒。槟榔长大后，如上种胡椒。
(3)椰子与胡椒间作先种椰子，株行距6米×12米，行间种胡椒4—5行椰子茎干高1米时，可离椰树80厘米处挖穴种胡椒，以椰子作为支柱。