裂开了，是没有办法挽救了，主要是水份不均，温度不适，或钙硼不足等因素引起的
土壤水份不均衡，薯块膨大期土壤忽干忽湿，缺硼钙导致的。
地瓜开裂，主要是由于土壤板结，透气性差，有机质含量少；土壤中养分元素不平衡，缺硼缺钙，膨大期土壤肥水偏大也易引起薯块外皮产生裂痕；生长期间水份不均，长期干旱突然遇大水，引起薯肉快速生长，而表皮生长速度慢于内部而撑破表皮；另外地下害虫危害，特别是钻蛀性的金针虫，破坏薯块表皮组织，导致受伤皮层崩裂，形成大的裂口。注意均衡施肥，适时浇水，避免土壤干旱，及时防治病虫害
高氮缺硼，缺钙引起严重缺硼造成的。建议注意均匀浇水，防止干旱诱发生理性缺硼，选用糖醇硼、速乐硼等喷施缓解。同时注意平衡用肥，控氮，提前补充速乐硼，糖醇钙喷雾。
开裂，考虑缺乏硼钙，或者剧烈的天气变化，加水过多，注意缺乏硼钙，应该提前预防，补充。