一、种芋准备
种芋最佳收获期应在植株绿叶90%枯黄，最迟不得晚于第1次霜冻，此时球茎淀粉及各种营养物质含量最高，抗性强。选择晴天将整株挖起，尽量不碰伤或挖断芋块，然后摊晒2-3天，待鳞片毛皮发干后抖落泥土，堆放到避风的墙角，一处堆量50-100公斤，芋堆用干燥细土覆盖，室温低于5℃时加盖草帘，超过15℃时扒开散热。播种时选择顶芽充实、无病虫、单个重25-40g的新鲜子芋做种，用种量1.80-1.95吨/公顷。为节约子芋，也可选用适口性差的母芋做种，母芋做种，具有植株生长健壮、子芋多、产量高等特点。
二、整地施肥
芋头生育期长，需肥量大，基肥要施足，一般在播种前结合耕翻整地，施充分腐熟的优质农家肥45-60吨/公顷、复合肥600-750公斤/公顷作基肥。
三、追肥灌水
芋头苗期生长慢，需肥不多，一般在幼苗2-3片真叶时追稀人畜粪15吨/公顷进行提苗。5片真时，芋苗已进入发棵期，植株生长旺盛，需肥量增加，应追第2次肥，施腐熟人类尿22.5-30.0吨/公顷。当植株长至7-8片真叶、地下茎开始膨大时，结合大培土施有机土杂肥30-45吨/公顷、不含氯复合肥450-600公斤/公顷，油菜壳或绿肥铺于小垄内培土，遇干旱天气要及时灌水。
四、中耕培土
中耕培土能抑制子芋、孙芋顶芽萌发和分蘖叶片抽生，使芋头充分膨大，并促生大量不定根。一般中耕培土2-3次，第1次在芋苗4-5片真叶时浅中耕1次，并适当向芋苗根部培土，15-20天后再浅中耕培土1次。当芋苗长至7-8片真叶时，结合追施结芋膨大肥，培成厚度为13-15厘米的小高垄，培土时要把萌发抽生的边荷埋入土中，以减少养分消耗，利于子芋、孙芋膨大。
五、病虫害防治
病害主要有芋疫病和腐败病，其多在高温高湿天气发生。防治方法：实行3-4年轮作；选用无病球茎作种芋；发病期间尽量减少叶片的机械损伤；芋头要通风透光，防止过干过湿；发病初期用65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷防。虫害主要有细蜘蛛、斜纹夜蛾幼虫等，可选用高效低毒农药进行防治。