灌水施肥：每年追肥1-2次，每株追施腐熟的农家肥料5-10千克，生长期保证水分充足，结冻前灌一次水。
剪枝：春剪在枝条萌芽前进行，枝条萌芽前进行在5月-8月进行，秋剪在落叶后进行。
增粗：在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵。
中耕除草：及时松土除草，避免碰伤根系。
培土：入冬前在基部培土。
一、五味子的管理技术
1、灌水施肥
（1）五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常藻水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。
（2）孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥1-2次，次在展叶期进行，第二次在开花后进行。
（3）通常每株可追施腐熟的农家肥料5-10千克。追施方式，可在距根部30-50厘米周围开15-20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。
2、剪枝
（1）五味子枝条春、夏、秋三季均可修剪。
①春剪通常在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。
②夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。
③秋剪在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。并在修剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，避免病菌侵袭感染。
（2）不论何时剪枝，都应选留2-3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。用促花王3号喷施，大大促进花芽分化，提高开花坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。
（3）搭架移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，竹杆高2.5-3米，直径1.5-5厘米，用绑线固定在横线上，然后引蔓上架，开始时可用强绑，之后即自然缠绕上架。
3、增粗
果蒂分别五味子在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，保证优质高产。
4、松土、除草
五味子生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏松无杂草，松土时要防止碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌水。
5、培土
入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子越冬。
二、五味子冬天怕冻吗
1、五味子冬季不怕冻。五味子冬季较耐寒，在-38℃的低温下也可安全越冬，但芽眼萌动比通常树木早，容易受到晚霜的危害，春季叶芽展开时0℃即可引起严重冻害。
2、五味子避免冻害可以进行反复摘心，新梢长出时及时摘除，能加强次年的结果能力，也可以在降温前在地风头处进行笼火，形成烟雾保护，还可以用草帘进行地面覆盖。