油桃不是转基因桃子，它是经杂交选育出来的品种。
油桃是由酸油桃与优质毛桃杂交而成的品种，经品种转型后主要演变为浓甜型品种。
它与其他桃子外形不同，它的表面没有毛，整体比较光滑，吃起来也清香可口。
一、油桃是不是转基因桃子
1、油桃不是转基因桃子。油桃是上世纪70、80年代通过酸油桃与优质毛桃杂交而培育成的甜油桃，并且在上个世纪90年代基本完成了品种转型，目前我国栽培的油桃主要为浓甜型品种。
2、另外，油桃也是普通桃的变种，主产区以山东、河北等北方地区为主， 当地称为"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。
3、油桃的外表像李子一样光滑，但口感和味道都和桃子相似。
二、油桃的种植前景
1、外形好看
（1）油桃不像其他桃子表面那般有毛，其表面光滑如油、无毛，与苹果、李子的表面一样光滑故称其为油桃。
（2）其它桃的果面只有部分呈红色，但油桃的整个果面都呈鲜红色，跟樱桃一样，也正由于油桃果皮无毛、果色鲜红迷人，以其极高的颜值而深受市场的欢迎。
2、风味独特
油桃风味浓甜（含糖极高），十分适合中国人喜甜的饮食习惯。食用起来香味浓郁，清香可口，肉质细脆，爽口异常。
3、耐贮运
（1）油桃的部分品种成熟后果实脆硬，极耐长途运输，其耐贮运性能大大超过水蜜桃。
（2）综合以上几点来看，油桃具有颜值高、营养风味好、耐贮运且市场欢迎程度高等优良性状，种植前景可谓十分广阔。目前我国主载的油桃品种有瑞光5、7、8、11号，华光油桃、艳光油桃、金硕油桃等等。
（3）油桃产业目前发展的越来越快了，据不完全统计，至少有三个油桃品种已推广至全国除台湾、西藏、海南、广东以外的二十多个省、市、自治区。
（4）油桃除了直接食用外，还可以榨汁饮用，或者做成罐头，也可以制作果酒等，经济价值表现良好，建议各地果农可结合市场行情来考虑油桃种植项目。
三、好吃的油桃品种
1、珍珠油桃
（1）又叫做袖珍油桃，枣油桃，最大的特点是个头小(50～100克/个)，它虽然个头小，但丰产，味甜又清脆，咬一口能同时感觉到大枣与冰糖味道。
（2）目前珍珠油桃在有些地方供不应求，一个小桃能卖出两个大桃的价格，产地批发价格最低是6元一斤，城市超市零售卖价格格可以卖到20元一斤，是国内所有中晚熟油桃品种中价格最高的品种。
2、世纪之星
（1）该品种果皮很光滑，且油亮，果色通体显红，果肉金黄，口感非常的好，清脆甜美。
（2）该品种是雌雄同花自花授粉的，品质极佳，其果实单果重180～350克，果实含糖量在16%～20%，甜度高，很好吃。
3、黄贵妃油桃
（1）黄贵妃油桃果皮，以及果肉都是金黄色的，颜色非常的艳丽，看着就非常诱人，吃起来带有水蜜桃的味道，水分足，口感好。
（2）该品种的授粉方法也是雌雄同花自花授粉，通常是6月上旬果实成熟。
（3）黄贵妃油桃平均每颗果实重量在140～220克左右，果实含糖量为15%，甜度还可以的。
4、中油4号
（1）中油4号品种是中国农科院郑州果树所桃育种组培育的，在郑州地区6月中旬成熟，果形圆形或椭圆形，果个3-4两，黄肉，着浓红色，品质优，硬质也可以，口感极好。
（2）另外该品种适应性也优于绝大多数油桃品种，南方非常多地区也能种植。
5、奶油油桃
（1）该品种是一种全新的油桃，新研发出来的它不仅味道美味，在很多功效上也比通常的油桃更加好。
（2）奶油油桃比一般的油桃更加大，果实成长锥形，但它没有由于更大，水分就会缺失，尝起来比通常的油桃涩不甜，水分多，很美味。
6、艳光油桃
（1）艳光油桃属于一种早熟的油桃，一个艳光油桃的重量大概在105克左右，大的可以达到150克以上。
（2）果肉的颜色是乳白色的，有适量的纤维，汁液很丰富，果实发育期通常是在七十天左右，郑州地区的6月10号到6月12号左右会成熟。
7、曙光油桃
曙光油桃是一种早熟的油桃，这种油桃里面的果肉是黄颜色的，有一些纤维素，香气很浓郁，果实发育期通常是在65天左右，一般是在四月中旬的时候成熟。