基因技术根据需要改变土豆的基因以得不同类型的土豆。有的是生产需要改变土豆基因以得到单一成份的土豆，有的是加入抗病毒疫苗后给人直接食用的土豆，有的改变土豆基因得到不同口味的土豆。
减少高温烹调时产生的致癌物。
利减少高温烹调时产生的致癌物。转基因土豆可以减少在高温烹调时产生的致癌物质，并减少黑点以提升卖相。土豆含有大量的淀粉，在高温下容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺被认为具有致癌性，而这种转基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的产生。
转基因土豆的优点是个大、口感好、产量高、抗病性好。
利减少高温烹调时产生的致癌物。这种转基因土豆可以减少在高温烹调时产生的致癌物质，并减少黑点以提升卖相。土豆含有大量的淀粉，在高温下容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺被认为具有致癌性，而这种转基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的产生。弊美国一些民众认为对健康不利。美国民众十分抵制食用转基因食品，就连美国第一家庭也相当排斥转基因食品，转基因土豆被批准引发很多争议，一些民众认为对健康不利。
转基因土豆有点优点可以得到人们希望的类型。
转基因土豆有优点同时也有缺点。
转基因土豆的优点是，口感好、产量高、抗病性好。
转基困土豆的优点是个大、产量高。
转基因是不能种植也不能食用，没有任何优点。