油麦菜是一种适应力很强的蔬菜，在高温和低温的环境下都可以很好的生长。虽然是一种新品蔬菜，但是目前在我国的种植范围也很广泛。有些油麦菜的价格相对来说也很高，很多人有想法种植这种蔬菜。
油麦菜怎么种
1、种子处理每亩用种量20～25克。浸种催芽：先将种子用纱布包裹后浸凉水约1小时，然后捞起置于15～20℃处，或放在家用冰箱冷藏室，时间2～3天，种子露白后即可播种。
2、苗床准备苗床选择地势高燥、保水保肥能力强的地块，多施有机肥，每亩栽培田用苗床15～20平方米。
3、播种播种时用适量细沙与种子拌匀，把种子分开，然后撒播育苗。注意不要密播，以防幼苗徒长。用0.5厘米厚拌有辛硫磷的药土覆盖种子，同时搭棚防晒、防雨。
4、苗期管理幼苗长出两片真叶时分苗，移植密度6厘米×6厘米。苗床保持湿润，中午时需遮阳。苗期注意病虫害防治。
5、整地定植。油麦菜播后25天左右、长出5～6片真叶时及时定植于大棚中。定植前每亩施腐熟有机肥3500～4000公斤、磷肥20～25公斤、氮肥40～50公斤、钾肥10～15公斤。普施后整地做畦，畦宽1～1.5米，株行距10厘米×10～15厘米，每亩定植4～5万株。移栽后要浇透定植水。
油麦菜的生长习性
油麦菜种子发芽条件要求不高，一般在4℃以上就可以顺利发芽，如果温度在15～20℃之间，油麦菜种子只需要3～4天时间就能够发芽，如果气温超过30℃，油麦菜种子则不会发芽。油麦菜苗期最适合温度为12～20℃，如果白天温度超过24℃，夜晚温度也在19℃以上，很容易导致油麦菜未熟抽薹。
油麦菜的肥水技术
1、水分管理。油麦菜移栽后要及时浇定植水，之后根据天气实际情况，大约3～5天后浇一次缓苗水。油麦菜在生长的初期，由于没有封行，田间土壤裸露在外，水分散失较快，要及时补充水分，防止干旱。到了油麦菜生长的盛期，由于叶片增多，叶片面积增大，造成田间水分蒸发量增加，要保证油麦菜正常生长，需提供充足水分，一般每天要淋水一次，浇水应在早上或傍晚进行，若天气过于干燥，可早晚各淋水一次。浇水时不能使用漫灌的方式进行，田间不能有积水。
2、施肥管理。油麦菜定植约10天左右就可以适当追肥，施肥要勤快，施肥浓度不能过大，以腐熟的粪水和尿水为最好。在施用有机肥基础上，可随水少量追施氮肥，可施2～3次，每亩每次施5～10千克。同时在定植后10天左右，可以开始喷一次叶面肥，可以用0.3%的磷酸二氢钾、尿素的混合液进行喷施，整个生长期可以喷3～4次叶面肥，每7～10天喷一次。收获前5天左右最好不要再浇水施肥，可以使植株不要太嫩，减少植株含水量，提高品质。
油麦菜的虫害防治法
1、油麦菜美洲斑潜蝇
为害特点：成、幼虫均可为害，以幼虫为害为主，幼虫潜入叶片取食叶肉，产生不规则蛇形虫道，叶绿素被破坏，影响光合作用。
防治方法：农业防治清洁田园，把被美洲斑潜蝇为害的作物残体集中深埋、沤肥或烧毁。药剂防治1.8%爱福丁乳油2500-3000倍液或48%乐斯本乳油1000倍液喷雾防治。
2、油麦菜白粉虱
为害特点：锉吸式口器，成虫和若虫吸食植物汁液，被害叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株枯死。此外，由于其繁殖力强，繁殖速度快，种群数量庞大，群聚为害，并分泌大量蜜液，严重污染叶片和果实，往往引起煤污病的大发生，使蔬菜失去商品价值。
防治方法：每亩用适量的锯末吸附80%敌敌畏乳油300～400克，分摊成15～20堆用暗火点燃，夜晚进行烟熏，烟熏时要密闭大棚，一般熏杀2～3次，每隔7～10天1次。可喷药防治，用药有600-800倍蓟虱净、啶虫脒、0.30%（苦参碱）、噻虫嗪、烯啶虫胺、菊马乳油、氯氰锌乳油、灭扫利、功夫菊酯或天王星等。
油麦菜的种植，第一步就是种子的催芽，温度不宜过高或者是过低。定值的时候要先肥地，这样才能保证它的营养充足，后期还要做好田间管理，特别是虫害防治要做好，一般有农业和药剂防治两种方法，做好一系列工作后，才能保证油麦菜的长势和产量。