榴莲是生活中比较常见的一种水果，它有一种特别的气味，所以吸引着很多人的目光。喜欢吃榴莲的人很多，关于它的吃法，除了新鲜食用之外，还有很多不同的方法。并且榴莲里面含有丰富的维生素，食用之后的好处也是非常多的。
榴莲怎么吃
一、榴莲炖鸡
用料：土鸡1只，榴莲1个，姜8片，核桃仁50克，红枣50克，枸杞子、盐适量。
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。
2、核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
二、榴莲薄饼
用料：榴莲200克，面粉100克，黄油适量，盐适量。
做法：
1、榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
2、用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3、加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团，揉匀面团，至面团表面光滑。
4、根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
5、把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油，从一端卷起，卷成筒，分成4份。
6、每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，擀成薄饼。平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
吃榴莲有什么好处
1、治疗痛经。榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，所以榴莲也特别适合体寒痛经怕冷的人吃。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
2、开胃促食欲。榴莲的特殊味道让人未见榴莲，先闻榴莲味，榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中，这种馥郁的气味能令人开胃、促进食欲。
3、通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。
榴莲的食用禁忌
1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会爆血管，出现中风的情况，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
榴莲怎么催熟
1、苹果、梨等水果都会释放乙烯，而乙烯具有催熟的作用。所以可以将榴莲和这些水果放置在一起进行催熟。
2、将未成熟的榴莲用报纸包住，放在温度高的地方，待一两天后就可以食用了。或者点燃报纸，待燃完后再包裹一层，静置一两天效果更佳。
3、可以将榴莲放置在米内，这样也能起到催熟的作用。
榴莲的吃法很多，炖汤、做成饼都是不错的选择。适量的食用一些榴莲，还有治疗便秘、促进食欲等好处。很多人在购买榴莲的时候会遇到没有熟的情况，那么久需要人工的进行催熟，可以放在温度高的地方或者和熟的苹果、梨子之类的放在一起就行了。