说到碧根果，我们可能都会垂涎三尺，可是有很多人都会说看得到，但是吃不到。这是怎么回事呢，其实是碧根果本身有一坚硬的外壳，很多都不知道怎么吃，也不知道不能和什么一起吃，当然也有些人经常吃，对养生很看重的，这类人对碧根果还是很熟悉的，下面我们一起来科普一下吧。
碧根果怎么吃
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是不错的送礼佳品。
碧根果不能和什么一起吃
1、碧根果+野鸡肉、鸭肉：同食难以消化，易引起腹泻。
2、碧根果+白酒：都属于热性食物，同食容易上火，引发燥咳、出鼻血等症状。
吃碧根果的注意事项
1、糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
2、孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
碧根果为什么吃起来涩
碧根果涩是果仁之间夹的那层皮很涩，而不是果实涩。碧根果果仁之间夹的那层皮之所以很涩，是因为是植物自身的保护功能，抵御天敌侵食。碧根果是一种比较温和的热带水果，有很多对身体有益的成分，可以补气益血，美容养颜。由于性质比较温和，所以不会引起食用者身体不适，很多的水果都会味苦，很正常，不用担心
在吃货的世界里，对于吃可不是简单的进口能食即可，而是包含了很大的智慧和技巧性的问题，就像几天说的怎么吃，不能和什么一起吃这里也是有技巧和大智慧的。今天我们也算是一起长知识了。