水肥管理：根据底肥施加量及作物长势追肥2-3次，每亩随水浇施20kg高钾型复合肥（每7-10天浇水一次，一次肥水一次清水）。
遮盖叶球：花球直径5cm时，将靠近花球的1-2片外叶折断并覆盖在花球上（覆盖叶片蔫萎后更换新叶覆盖）。
病虫防治：做好霜霉病、软腐病、小菜蛾和菜青虫等病虫害的防治工作。
适时采收：花球长大，表面圆整，边缘尚未松散时采收。
一、水肥管理
1、菜花进入花球膨大期后生长速度加快，对水肥需求量较大，应根据底肥施用量和田间长势情况追肥2-3次，亩施氮钾肥或高钾型复合肥20公斤随水追施。
2、通常7-10天浇1次水，一次肥水一次清水，水量要充足，浇透浇实。
二、遮盖叶球
1、在花球直径达到5厘米左右（鸡蛋大小）时，把靠近花球的1-2片外叶折断，覆盖花球，以防止阳光直射，保持花球洁白。
2、当覆盖叶萎蔫发黄后，应及时更换新叶。
三、防病治虫
菜花生产上的主要病虫害有霜霉病、软腐病、小菜蛾和菜青虫等。
1、霜霉病主要危害叶片，产生不规则或多角形病斑，选用72%杜邦克露可湿性粉剂600-800倍液喷雾。
2、软腐病由叶基部向茎部和根部扩展，造成植株腐烂发臭，选用农用链霉素或新植霉素200万倍液灌根或喷洒。
3、菜青虫选用50%辛硫磷乳油2000倍液喷雾。
4、小菜蛾以幼虫为害叶片，选用阿维菌素乳油1000-3000倍液或5%抑太保1000-2000倍液喷雾。
四、适时采收
1、菜花花球长大，表面圆整，边缘尚未松散时为采收适期。
2、通常早熟类品种花球直径可达10-15厘米、中晚熟类品种花球直径可达25-30厘米。
3、收获时，一般留2-3片小叶以保护花球。