黄心红薯品种有秦薯九号、香甜一号、烟薯25、巴马小蜜薯、六鳌红蜜薯等。
红薯根据颜色分为四大品种，分别为红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯。
一、黄心红薯的品种
1、秦薯九号
黄心红薯中比较常见的品种，适合蒸、炒、煮粥、做饭等各种方式，个头通常比较大，长度大约在10厘米左右，多在春天栽培，秋季上市，亩产4000斤左右。
2、香甜一号
它的生长周期一般比其它品种的长，大概要生长5个月左右，体型比较粗壮，果实周长大约6厘米左右。
3、烟薯25
优质、高产、抗病性好的食用型新品种，淡红皮桔黄肉或者红色肉，结薯集中薯块较整齐，单株结薯5个左右，大中薯率较高。食味好，干基还原糖和可溶性糖含量较高；耐贮；抗黑斑病，中抗根腐病，适宜食用和烤甘薯。烘干率27.04%，淀粉率17.16%，粗蛋白1.27%，还原糖5.62%，可溶糖10.34%。
4、巴马小蜜薯
广西长寿乡的小蜜薯，个头不大且比较细，味道十分不错。
5、六鳌红蜜薯
主要产于福建地区，这种蜜薯在含有海盐的沙地中生长，是众多地瓜品种当中最甜的品种 以香、甜、糯、可口诱人著称。
二、红薯怎么保存
1、井窖
选地势高、土质坚实且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖内垫10-15厘米左右厚的干沙，将红薯放在上面保存。
2、棚窖
挖一个2×3×2米（长宽高）左右的地窖，将红薯由底向上堆积，但不可让红薯与窖壁接触。
3、室内
室温宜15℃左右，放在透气的木板箱内保存。
4、切片
将红薯切片后放到向阳地方晾晒干后保存。