银鱼是淡水鱼，又称银条鱼、白饭鱼、炮仗鱼等，多分布在我国东部，它品种较多，营养价值丰富。
银鱼的身体细长，呈圆筒形，眼睛嘴巴较大，吻部呈三角形。
银鱼身体柔软，体型较小，体表没有鳞片，身体是透明的。
一、什么是银鱼
1、银鱼又被叫做“银条鱼”、“白饭鱼”、“炮仗鱼”等，在我国属于常见鱼类之一。
2、从类别来看，银鱼属于硬骨鱼纲鲑形目银鱼科间银鱼属银鱼种。银鱼的身体很细长，形状是圆筒形的；眼睛和嘴巴都显得比较大，吻部是三角形的。
3、银鱼的身体很柔软，而且身体表面没有鳞片。它们的身体是透明的，不过在死后会变为白色。银鱼是一种体型非常小的鱼，在成年之后也近有十几厘米而已，体型更大的银鱼个体则比较少。
4、从生活的环境来看，银鱼属于淡水鱼，在我国东部地区的分布范围最为广泛，包括长江流域的近海地区以及河口附近，都生活着数量比较多的银鱼。另外，银鱼的品种是比较多的，它们并不仅仅分布在我国，在其它很多国家也有分布，比如日本、朝鲜、越南、俄罗斯等等。
5、由于银鱼本身的体型是比较小的，所以它们不能以体型太大的生物作为食物，它们的主要食物就是生活环境附近的一些浮游生物。另外，银鱼还是一种可以人工养殖的鱼，它们的经济价值非常高，可以食用，含有丰富的营养。
二、银鱼是不是海鱼
1、银鱼是淡水鱼，并不是海鱼。具体来看，银鱼生活在近海地区，以及内陆地区的淡水流域之中。
2、银鱼本身的品种比较多，它们的分布地区都有差异。在我国就生活着为数不少的银鱼，尤其是生活在太湖之中的银鱼，非常有名，具有很高的经济价值。
三、银鱼哪个季节产量高
1、银鱼在春秋两季交接之际产量最高。而每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月中旬、9月中旬至10月中旬。
2、常见的品种有太湖银鱼、鄱阳湖银鱼、巢湖银鱼、洞庭湖银鱼和辽宁银鱼。