中油16号油桃又叫做奶油油桃、妙春油桃，果实圆形，果皮粉红色至鲜红色，果肉为白色，肉质脆硬，味道香甜，单果平均重量180-360g，最大可达480g，可溶性固形物含量约为11-13%，果实发育期为80天左右，6月中旬成熟。
一、中油16号油桃品种来源
中油16号油桃又叫做奶油油桃、妙春油桃、66-8油桃，由中国农业科学院郑州果树所育成。
二、中油16号油桃品种特征
1、中油16号油桃为目前油桃品种资源中唯一的一个硬肉不溶质品种，果实呈圆形，果皮为粉红色至鲜红色，颜色极其鲜艳美丽，果肉为白色，肉质脆硬，味道香甜。单果平均重量约为180-360g，最大可达480g，可溶性固形物含量约为11-13%。
2、中油16号油桃果肉组织所生成的乙烯物质较少，因此果实成熟后的变软速度较慢，一般可留树采摘40多天，被称之为“永不变软”，并且采摘后可在空调室存储到第二年的2月份左右。
3、中油16号油桃自花结实，丰产性强，果实着色后仍然膨大。生产过程中可以先采收大果，小果留树继续膨大，等小果完全膨大再采摘出售。
4、中油16号油桃耐运输能力较强，适合建大型生产基地进行远距离运销。
三、中油16号油桃成熟时间及产量
1、成熟时间：中油16号油桃的果实发育期为80天左右，一般在每年的6月中旬成熟，采摘时间可持续至7月底。
2、产量：中油16号油桃果实个头较大，在生产过程中，需要注意控制产量，以2500kg/亩为宜。