回答：首先疏松土壤，施1次有机肥水作为种植基质，接着将辣椒种子催芽后于10月10日-15日播种，待幼苗长至约10cm时便可移栽，土壤逐渐板结时浇水，施1次尿素。白天大棚温度在30℃左右，夜间15℃，高温时放风降湿，在晴天时浇水，以小水滴灌为主，注意疏果和防治病虫害。
一、冬季大棚辣椒种植技术与管理
1、种植技术
（1）种植时间：一般10月10日-15日播种，播种时间过早或过晚，会影响种子发芽。
（2）疏松土壤：使用工具疏松土壤并施1次有机肥水作为种植基质。
（3）种植：将辣椒中湿布包裹进行催芽，接着播种，然后将泥炭土、蛭石、草木灰按照6：2：1的比例混合后作为育苗基质，待幼苗长至约10cm时，便可将辣椒移栽至田园土里中，修剪幼苗的上端。
（4）搭架：移栽后，用3根长1m的木棍搭架养殖，不需要浇水，待土壤逐渐板结时再浇水，施1次尿素即可。
2、管理
（1）温湿度
白天将温度保持在30℃左右，夜间将温度控制在15℃左右，同时注意棚内的湿度，高温期间应尽量放风降湿，避免棚内温度过大，调整好浇水的间隔时间。
（2）肥水管理
①晴天时浇水，以小水滴灌为主，浇水量不宜过多，避免产生冻害。
②冬季浇水施肥通常以养根为目的，因此需根据辣椒的长势、座果率等情况控制好施肥量，不可使用高钾肥，避免产生肥害。
③注意追施叶面肥，可用植物生长复壮剂、磷钾动力等物质混合喷洒，约1周喷洒1次，共喷洒约3次，并根据植株长势合理追施复合肥等肥料。
（3）田间管理
畸形果、过密、烂果等果实需及时疏除采摘，避免出现坠棵现象。
（4）防治病虫害
①病害：炭疽病需叶面喷雾65%代森锰锌粉剂400倍液；青枯病用60%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，连续喷雾2-3次；枯萎病用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
②虫害：蚜虫、棉铃虫、烟草夜蛾、小菜蛾和红蜘蛛等是主要的虫害，可用10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液防治。
二、10亩辣椒种植收入多少
1、成本
（1）土地租金：约600元。
（2）种子费用：亩播种量约1斤，费用约50元。
（3）肥料农药：1亩需要约1500元。
（4）其他杂费：人工费用、水电、除草剂等各种杂费需要约800元。
（5）总成本：1亩辣椒需要约3000元，10亩需要约30000元。
2、收入
通常1亩辣椒的产量可达3000斤左右，收购价约2元/斤，因此1亩辣椒的产值约有6000元，10亩约60000元。
3、利润
1亩辣椒有6000元总收入，扣除3000元成本后，利润约3000元，10亩的利润约30000元。